福建晋江深沪小吃亮相菲律宾首都马尼拉
今日泉州网10月17日讯 (陈健)拳头母、石花膏、面干糊……一道道特色鲜美的福建晋江深沪小吃，17日亮相菲律宾首都马尼拉，这是晋江深沪小吃公会首次将深沪小吃带到海外。
“这次受邀出国办美食节，我们作足了准备。”组织带队的深沪小吃公会会长黄清海介绍，小吃公会精挑细选了19位深沪当地的一级厨师，到现场烹饪深沪小吃，包括了深沪马鲛羹、土豆仁汤、目鱼猴、虾饼、拳头母、甜润饼卷等19种最具深沪代表的小吃。
晋江深沪是闽南渔业重镇，是福建渔业十强镇之一。千百年来，深沪渔民一直跟大海打交道，他们就地取材，用出海捕捞来的鲜鱼作出了许许多多扬名海内外的闽南美食。
黄清海告诉记者，现在公会正收集深沪各种具有代表性的小吃，目前已有85个品种入选。
拥有一千两百多年历史的深沪是闽南文化古镇，也是东南亚侨胞的重要祖地，历史上晋江深沪还是一个海上运输的重要港口，处在海上丝绸之路起点泉州湾“三湾十二港”之中。
早年，晋江深沪的先辈们下南洋，远到东南亚的一些国家，都将深沪的小吃带到当地。而今，深沪小吃名闻遐迩，飘香内外，拳头母、鱼丸、马鲛羹、壶仔饭等小吃，不仅在闽南地区有名，在东南亚有华人华侨的地方，也都非常受欢迎。
黄清海介绍，去年，晋江深沪举办了一个美食节，邀请一些海外华侨返乡参加，反响很热烈。这次借着旅菲深沪同乡会总会成立90周年之际，应邀把深沪小吃带出国门，“让当地华侨华人们有机会感受舌尖上的深沪美食文化。”(完)
[责任编辑:黄如萍]
相关阅读
-
-
千余名菲律宾华裔学生福建开启“寻根之旅”(图)
2017年“中国寻根之旅——菲律宾华裔学生学中文夏令营”1日在福建晋江开营，1024名菲律宾华裔青少年...更多
2017-04-01 14:53:00
-
-
《海丝商报》在南安创刊 菲律宾版同步推出(图)
1日，《海丝商报》在福建南安正式创刊，并同步推出《海丝商报·菲律宾版》。更多
2016-11-01 15:06:34
-
-
菲律宾华裔青少年“寻根”之旅：中国风 乡愁味
许翔启是“中国寻根之旅”菲华青少年夏令营的营员。通过这段跨越千山万水的汉语学习之旅，他的中文...更多
2016-05-15 08:46:00
-
-
福建侨批现菲律宾华侨家族抗战家书(图)
25日从福建侨批收藏者黄清海处了解到，他几经辗转获得一批关于晋江籍菲律宾著名华侨庄材鳅、庄万里...更多
2015-08-25 17:56:38
-
-
惠安尿毒症小伙急需60万换肾 菲律宾乐善堂捐1万
5月17日泉网报道了惠安小岞24岁小伙身患尿毒症，60万换肾治疗费难倒家人，消息引发社会爱心人士关注...更多
2015-07-06 14:54:48
“中国乌龙茶之乡”福建安溪举办2021开茶节
《安溪铁观音质量安全白皮书（2020）》在京首发
纪念李尚大先生诞辰100周年在安溪召开
世界茶贸指数研究中心落户安溪
永春呈祥：用“智慧奔跑”庆祝建党百年
营业执照公示信息