99元就能买6瓶“进口红酒” 这样的酒真的能喝么？
2017-01-25 15:42:47 来源： 都市快报
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碱水测试的原理是来自于葡萄酒里有天然的花色苷，跟碱的反应会有一个蓝绿色的变化
试酒师jenny说，。如果说在勾兑的葡萄酒当中也添加了花色苷成分，测试时也会有所变化，现在常用的葡萄皮红色素也有花色苷，所以，碱水测试法并不是百分百准确。
网上还有一种辨别假酒的方法，就是把它们倒在洁白的A4纸上面，如果说红酒是真的话，颜色会非常均匀，如果说是勾兑出来的色素红酒，颜色就非常不均，作为对比，我们委托试酒师买了正宗红酒作为参照。
正宗红酒的酒渍颜色分布均匀
而廉价红酒酒渍或深或浅，而且酒渍边缘有明显的颜色沉积。
[责任编辑:林春婷]
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