鸡蛋遇史上最长销售低迷期

泉州市近万家养殖户受波及

近期市区不少超市的鸡蛋价格一直停留在“2元”区间

日前，《鸡蛋业陷20年来最严重亏损》为题，集中关注了蛋鸡产业供大于求，市场价跌至两元甚至更低价位，导致众多养殖户面临严重亏损的现状。泉州市鸡蛋业情况如何?记者从市农业局获悉，全市目前大大小小的蛋鸡养殖户共计9128家，均不同程度受到市场鸡蛋价格低迷的影响。

业界人士分析认为，低价现象估计还将持续一段时间，面对困境，本地养殖户应通过提升竞争力，增强应对市场波动的能力。此外，大小养殖户可以采取供应链金融形式共同抵御市场风险。

□记者 王宇静 文/图

泉州市鸡蛋50%供应依靠本地养殖户

泉州蛋鸡养殖的特点与全国其他地区相比差别不大，以小散户数量居多。根据市农业局去年登记的数据表明，全市目前有9001家蛋鸡养殖户年存栏数在500只以下，该部分养殖户规模很小，去年全年总存栏数347586只，年产鸡蛋重量4442.27吨。除此之外，泉州还有不少规模化蛋鸡养殖户，有的一家一年便有几十万只存栏量，年产鸡蛋达6000吨。据统计，去年全年泉州蛋鸡存栏数共3857120只，鸡蛋产量超四万吨，大部分都在福建省内消化。

“泉州市场上大概有一半的鸡蛋由湖北等地调入。”市农业局畜牧科相关负责人说，这个数据长期处于波动状态，受到天气还有饲料及市场需求的影响，近年来泉州也陆续新增了不少养殖户，更有不少养殖户增加了蛋鸡存栏数量。供给增加后，价格下跌也是意料之中。“只是没想到会持续这么长的时间。”该负责人说，鸡蛋价格处于历史最高峰是在2013年至2014年间，当时一斤可以卖到六七元。从2015年年底到2016年，整个市场的销售价格持续下跌，直到今年开春以来，跌势依然，价格跌至两元区间，已经低于成本价，不少养殖户只能赔本经营。

“我们也没想到会跌这么久，这是从业几十年来从未遇到的情况。”泉州蛋鸡产业相关人士分析说，此前市场也经常出现波动，正常波动期都在半年之内，有时甚至只有三两个月。此番由于养殖户普遍对于市场的预估不准确，因此在前阶段低迷的状态下有些甚至加大了养殖投入，规模较小的散户也不愿放弃看似马上就要回暖的市场。

坚持规模化生产等待回暖

“今年以来亏了百来万元。”孙德厚此前在外地经营工程，2013年回到安溪创业时相中了当时值钱的蛋鸡产业。“包括自动化设备投入还有养殖场建设前后投入了上千万元。”他说，目前自己的养殖场拥有蛋鸡存栏数达8万只左右。提及眼下的应对办法时，他认为只有坚持才是硬道理，“相信跌至谷底后就会反弹，市场应该很快就会回暖。”

相较于孙德厚的乐观，南安地区的养殖户——泉州市葵兴生态养殖有限公司负责人苏文取则显得比较谨慎。“我从事蛋鸡养殖二三十年了，当下在逆境中我们反而加大投入，增加了自动化养殖设备。”他说，市场波动是正常的，有涨肯定有跌，对此他们一方面合理安排蛋鸡淘汰率，一方面继续加大设备投入，提升鸡蛋品质，减少因天气等因素导致的产量下降。在他看来，鸡蛋产业的低迷情况或许还将持续较长时间，他们已经做好打持久战的准备。

泉州目前蛋鸡产业最具规模化生产的当属永春县的德福生态农业，负责人黄宏杰从事蛋鸡养殖也有二三十年了。在他看来，市场低迷对于个体养殖户而言是坏事，对于产业而言却是好事。“蛋鸡养殖门槛低，不少散户的坚持令市场的供应量居高不下，只有经过较长时间的价格调节才能加快产业的洗牌速度，最终令市场处于较为合理健康的状态，而这需要时间。”他说，目前他们的年存栏量已经达到了百万只，他并不打算盲目减持存栏数。在市场低迷时，他们首先从内部管理入手，降低生产成本便是守住利润。

业内人士认为，这次低谷必然会造成行业洗牌，养殖集中度因此提高。他建议，未来应该培育几家大型蛋鸡养殖企业，小企业或者散户和大企业以信息化为手段建立利益联系，并采取供应链金融形式共同抵御市场风险，也便于预测周期性行业风险。