厦门版《深夜食堂》来啦 网友直呼“看饿了”

2017-06-23 08:23:55 来源: 厦门日报

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海蛎煎。(本组图片来源于《舌尖上的厦门》视频)。

牛肉汤。

芋包。

中国版的《深夜食堂》看了没食欲?那来看看厦门版《深夜食堂》,网友们的口水都流了一地啦!昨日,本报微信公众平台推送《厦门版“深夜食堂”,绝不止一碗垮掉的泡面!对不起,这才是我的菜!》,一道道本土宵夜美食,搭配上美文美图和视频,让吃货们欲罢不能。

仅就一份面而言,在厦门版的《深夜食堂》里,就能找出沙茶面、拌面、虾面、面线糊等多种叫好又叫座的好料。热面出锅,拌上浓郁花生酱,在热气蒸腾中,一份拌面在深夜小巷中治愈着饥肠辘辘的胃。虾头熬汤、鲜虾入锅,配上鱼丸、豆芽,一碗海味十足的虾面中,浓缩着老厦门的市井人生。要说知名度,在厦门的街头巷尾曝光率最高的还要数沙茶面。一锅不知熬了多久的老汤头,黏稠诱人,碱水面里加入猪腰、猪肝、海蛎、小肠等配料,即便是在大排档中,也能带给食客大快朵颐的享受。难怪网友“雨露”看了微信后留言:“身在异乡,看到老家这些熟悉的小吃,真的让人思绪万千啊。

说了这么多面食,其实厦门版的《深夜食堂》重头戏还多着呢。一粒小小的芋包,包裹着猪肉、虾仁、香菇、冬笋、荸荠,有着入口即化的外表,如果不亲自尝一口,怕是谁都难以体味到芋包的绵香软糯。更少不了在当地名声大噪的海蛎煎、姜母鸭,白灼章鱼、煸豆干……

看了厦门版《深夜食堂》,网友“Brancken”说:“生生把自己看饿了,实在无心上班,小编整一份美食大全来。”而网友“惠春”一语戳中泪点,他留言道:“都是小时候的味道。”(记者邓宁)

[责任编辑:黄如萍]

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