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他来自安溪西坪，是制作乌龙茶的行家里手，后经商开设了梅记茶行。为扩大经营规模，他派子孙开拓海外市场，成为安溪乌龙茶开拓海外市场的先锋;他不断创新，把铁观音大箱包装改为小包装，并首创布巾包揉技术，为安溪乌龙茶腾飞插上翅膀;发达后，他扶贫济困，创办免费学校供族人子弟就读，并为赴海外谋生的村民提供食宿和船票。他就是王三言。近日，记者来到安溪西坪南岩村，探寻他开拓海外茶叶市场的足迹。□记者 吴志明

王三言所建的泰山楼已成为研究安溪铁观音对外贸易的重要物证 (王思东 供图)

开设茶行 大胆拓展海外市场

这是南岩村一栋地标性的建筑，为石木结构的二层楼房，依山而筑，采用外环廊式设计，别具一格。站在这极具闽南特色的传统民居前，记者依稀看到了楼主人王三言踌躇满志的豪情。如今，这座泰山楼已是第八批省级文物保护单位，也是研究安溪铁观音对外贸易的重要物证。

王三言的第七代子孙王思东介绍，王三言生于1836年，从小跟随父亲王源臣种茶做茶，成为制作乌龙茶的行家。

当时印度红茶兴起，乌龙茶市场受到挤压，销售价格及数量直线下降，王三言就利用农闲季节当挑夫，赚钱补贴家用。1871年，因当挑夫仍难以维持生计，他把自己生产的乌龙茶挑运到漳州、潮州销售，从此走上经商之路。1873年，他开始转战厦门，因其茶叶品质高，得到厦门一些茶行信任，经常成批交易，于是他萌生了自己开办茶行的想法。1876年，他在厦门开设梅记茶行，批零兼营，销售业务逐渐扩大。

王三言坚持亦商亦农，在厦门开设茶行的同时，仍在安溪种茶做茶，从不间断。为了扩大经营规模，1906年，他派儿子到台北创办泰山茶行。同时，他派孙子到印度尼西亚开设茶行，因此成为安溪乌龙茶开拓海外市场的开路先锋。

王三言去世后，其后裔继续拓展海外茶叶市场，在新加坡、印尼等地都有其子孙创办的茶行。

创新技术 不断改进制茶工艺

王思东介绍，作为生意人，王三言善于在经营中发现商机，出奇制胜。为打造自己的品牌，他精心筹划，把铁观音大箱包装改为小包装，俗称“斗茶”。斗茶分小斗和大斗两种规格，封口贴上印刷的王三言黑白头像，以防假冒。

同时，在茶叶营销中，他发现茶叶条索紧结者售价高，于是千方百计改进制茶工艺，创造出乌龙茶布巾包揉技术，使乌龙茶外形由原来的直条形变得像蚵干，形、色、香、味兼备，身价倍增。

他首创的布巾包揉技术，不仅为安溪乌龙茶腾飞插上翅膀，而且激励后人不断创新。他的后裔在茶叶界多有创新，王联丹1945年在新加坡荣获茶王赛金奖，为我国第一个在海外获茶王奖者。王振忠采用铁观音传统制作工艺，结合现代科学技术，研制出铁观音茶饼，为铁观音增加新的花色品种。王大伟创办的“中闽弘泰茶叶合作社”2015年荣获福建省著名商标。1992年出生的王思仪的创业故事先后登上央视《致富经》《走遍中国》等栏目，引领安溪茶农茶企走向网络新时代。

扶贫济困 帮助村民外出谋生

王三言事业有成后，不忘扶贫济困，广行善事。

1891年，他建梅嘉居，在此创办私立学校，免费供族人子弟就读，并为路途较远的学童提供免费午餐。得知村民想去东南亚，苦于没路费，他便对外宣布，凡要往海外谋生的村民，梅记茶行免费提供食宿，并赠送前往香港、台湾及东南亚的船票。因此，清朝末期，当地不少村民移居海外，其中有许多人艰苦奋斗，事业有成，衣锦还乡。

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守护传统 难能可贵

·中华茶人联谊会高级顾问、《西坪茶叶》主编 沈添土·

安溪铁观音飘香世界，就是有王三言等茶叶世家代代相承的传统工艺，使铁观音以香迷人，以韵留人。一是王三言坚持发展传统制茶工艺，特别是独特的烘焙技艺;二是他们的泰山峰是铁观音第一个在国外斗茶比赛获奖的茶王，极大地提高中国茶的知名度;三是他迎难而上的开拓创新精神，百年前就注册梅记商号，远渡重洋艰难开拓东南亚市场，成为侨销茶的代表，为茶农茶乡发展做出巨大贡献。

梅记茶叶坚持以传统工艺为核心，生意持续向好，启示难能可贵。传统才是民族的、世界的，现在的铁观音，就是要传承王三言等茶人的制茶工艺和匠心精神，做到可持续发展。