葛根作为一种中药，在市场上很常见，但重达86斤的葛根你见过吗?近日，内江市东兴区田家镇一名村民挖到了一条巨型葛根，引来不少村民看稀奇。

村民挖出86斤巨型野生葛根

日前，记者来到内江市东兴区田家镇正子村13组村民徐云辉家，一条比条凳还长的巨型葛根就摆放在他家门口的马路边，引人注目。

“前天下午在太安乡旦家村8组一山林中挖到的，我挖了几年的葛根，从来没有碰到过这么大的，保守估计，这条葛根至少生长了50年以上。”徐云辉告诉记者，因为紧邻“长江田园”，他们家开了一个茶馆，为了补贴家用，这几年他都在挖葛根售卖，平时挖到的葛根大多只有几斤重，10多斤的葛根算是大的了，这么大的葛根还是第一次遇到。

记者看到，徐云辉挖到的葛根呈长条形，土黄色，表面有横条纹。经现场测量和称重，该葛根长1.5米，最粗的部分周长76厘米，重量达86斤!

“本来这条葛根的尾部还有3条子根，因为太长不方便装车，就把它们割了，不然重量肯定超过100斤。”徐云辉笑着说，发现这条葛根的时候，因为盘在树上的藤条很粗，当时就感觉这条葛根个头不小，但让他没想到的是，随着锄头不断深挖，葛根显露的面积也越来越大，个头远远超过了他的想象。

听说徐云辉挖到了巨型葛根，这几天不少村民都跑到他家看稀奇。田家镇正子村13组90岁老人张永清告诉记者，在他的印象中，见到最大的葛根也就20多斤，像这么大这么重的葛根也是第一次见。

挖到巨型葛根后，徐云辉夫妇显得激动又惊喜，不仅舍不得切片打粉，同时还用A4纸打印上“葛根王”三个字贴在巨型葛根上。谈到如何处理这条巨型葛根时，徐云辉夫妇二人商量，眼下桃花、油菜花陆续开放，来这里的游客越来越多，把它摆放在村里，供大家欣赏。

葛根的作用与功效

葛根的功效

升阳解肌，透疹止泻，除烦止渴。治伤寒、温热头痛项强，烦热消渴，泄泻，痢疾，癍疹不透，高血压，心绞痛，耳聋。

葛根的作用

1、对平滑肌的作用

葛根中的大豆甙元具有抗乙酰胆碱作用，能够明显收缩平滑肌，被认为是葛根解痉作用的主要成分。

2、对冠状循环的作用

葛根水煎剂、醇浸膏、总黄酮和葛根素均有明显的扩张冠状血管的作用，能使冠血流量增加，血管阻力降低。

3、对心肌梗塞和心律失常的作用

葛根醇浸膏、大豆甙元和葛根素均有明显的对抗乌头碱和氯化钡诱发的心律失常作用，葛根素还能明显缩短氯彷、肾上腺素诱发的家兔心律失常时间，葛根素能明显缩小心肌梗塞范围，被认为是一种β-肾上腺素受体阻滞剂。

4、对心脏功能和心肌代谢的影响

葛根总黄酮和葛根素能减慢心率，降低心脏总外周阻力，减少心肌耗氧量;提高心肌工作效率.葛根素还能明显减少缺血引起的心肌乳酸的产生，改善梗塞心肌的代谢。

5、对血压和外周血管的作用

葛根总葛酮和葛根素能使血浆肾素活性和血管紧张素显著降低，血压下降.葛根素对微循环障碍有明显的改善作用，主要表现为增加微血管运动的振幅和提高局部微血流量;葛根总黄酮具有明显扩张脑血管的作用，改善脑微循环和外周循环.据报道，葛根素还能改善视网膜血管末稍单位的阻滞状态，从而提高视功能。

食材制作

1、桂花葛粉羹

桂花糖5克，葛根50克。先用凉开水适量调葛粉，再用沸水冲化葛粉，使之成晶莹透明状，加入桂花糖调拌均匀即成。此羹甘甜润口，气味芬芳。此羹具有迟热生津，解肌发表的功效，适用于发热、口渴、心烦、口舌溃疡等病症。

2、葛根粉粥

葛粉200克，粟米300克。用清水浸粟米一晚，第二天溅出，与葛粉同拌均匀，按常法煮粥，粥成后酌加调味品。此粥软滑适口，清香沁脾，具有营养机体，时举阳气的功效，适用于防治心脑血管病症。高血压，糖尿病，腹泻，痢疾患者宜常食之。