泉州网8月28日讯(记者蔡紫旻 通讯员黄晓丹 詹米莉)记者日前从国家统计局泉州调查队了解到，根据对中心市区主要商超、农贸市场的抽样调查，市区水果价格单月下降明显，预计仍将逐渐回落，而猪肉价格预计本月仍在高位。

国家统计局泉州调查队相关人士分析，入秋后，当季水果陆续上市，水果价格单月下降明显。其中，梨每公斤均价比上月下降约39.0%，其他品种如苹果、香蕉、西瓜、葡萄等，也有不同程度的降幅，但目前水果总体价格水平仍然高于去年同期。接下来，水果仍将大量上市，预计价格将逐渐回落。

与此同时，最近市场上猪肉价格涨幅较大。从各月环比看，猪肉自2018年下半年起价格出现上涨，今年2—5月曾有所回落，6月，价格环比又回升了3.3%，到了7月，猪肉价格上涨7.3%。从本月初国家统计局泉州调查队监测的价格看，预计8月的猪肉价格还将进一步提高。

猪肉价格上涨，总体归结于生猪产能下降导致的供需不平衡。市场销售商反映，一段时间来，生猪进货价变动较为频繁，以250斤左右的生猪为例：8月1日，生猪毛重价约为11.1元/斤，13日，毛重价为14.35元/斤，19日，毛重价为15.0元/斤。因为无法消化掉上涨的成本，猪肉零售商纷纷选择涨价销售。

据了解，为协调保障猪肉市场供应，根据《泉州市生猪及猪肉产品调运方案》，我市与三明、漳州、南平等地建立“点对点，批批检”生猪调运，与龙岩、三明两地和双汇江西基地建立“点对点，批批检”的冷鲜猪肉调运，较好地保障了猪肉市场供应和价格稳定。但由于入秋后各地猪肉需求增加，猪肉呈现供需紧张态势。

从消费者角度看，人们也已经感受到猪肉价格上涨。截至8月20日，猪瘦肉、腿肉、排骨每斤均价比上月底上涨超3元。虽然入夏后猪肉消费进入传统淡季，生猪需求量有所减少，但是入秋后受传统农历七月中元节影响需求有所加大，供需关系趋于紧张。此外，新学期开学季将影响市场需求，也一定程度上助推猪肉价格上涨。