南安一村民自养鸡鸭下蛋 鸭蛋蛋黄竟变成咖啡色
2014-04-19 09:13:04 来源： 东南网
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潘女士现场打蛋，咖啡色的蛋黄滑落碗底
左为变色鸭蛋黄，中为正常鸡蛋，右为变色鸡蛋黄
东南网4月19日讯(海峡都市报闽南版记者 史国亮 田米 文/图)南安市罗东镇潭溪村村民潘女士，放养着十多只已经下了3年蛋的鸡鸭，突然有一天，她发现鸭蛋蛋黄变成了咖啡色，鸡蛋蛋黄变成了浅灰色。
这么离奇的事，记者昨日亲眼所见。为了弄清楚蛋黄变色的原因，记者拿着1个鸭蛋和1个鸡蛋，找到了泉州市畜牧兽医学会副理事长、泉州市农业局副调研员林振胜。
“从业三十年，这也是头一遭啊!”林振胜看了当场打出的变色蛋黄啧啧称奇。
蛋黄为什么会变色，是不是鸡鸭发生了病变，还是受到了环境污染，是否有可能在放养时与不明动物杂交所致?或者吃到了带某种色素的异常食物?
究竟哪个猜想比较靠谱，且看专家怎么说。
突然有一天发现蛋黄变色
潘女士一直有养鸡鸭的习惯，一养就是十多年，平时鸡鸭就养在屋后靠大山的墙角，除了麸子饲料和残羹剩饭喂养外，鸡鸭主要放养在屋后的山上。
“白天根本抓不到，要到晚上才行”，潘女士的丈夫黄先生说，这些鸡鸭贼得很，整片大山地乱跑、找东西吃。
黄先生说，放养的土鸡土鸭可以给家里人补身体，自家下的土鸡土鸭蛋吃不完还可以卖。在鸡鸭舍里，他们每天可以收回四五个新下的蛋。
“突然有一天，我准备炒蛋时，发现鸭蛋黄变成了咖啡色，鸡蛋黄变成了黄中带浅灰色，连续打了多个都是如此。”潘女士说，发现蛋黄变色就在20多天前，变色的蛋都是刚刚捡来的新鲜鸡鸭蛋。这一下，全家人都不敢吃这些鸡鸭蛋了。
变色没变臭 腥味更浓烈
潘女士昨日现场打了多个鸡鸭蛋，记者仔细观察发现，变色的蛋黄圆溜溜的，没有松散，蛋清也清澈透明。拿筷子打散变色蛋黄后，里面流出来的也是咖啡色的。再仔细与正常鸡鸭蛋比较了气味，记者发现，这些蛋并没有变臭，但腥味要远远比正常的鸡鸭蛋浓烈。
记者随后参观了潘女士家的鸡鸭舍，那是一处小山洞，洞里有一处杂草堆砌而成的窝，窝里躺着那20个鸭蛋。潘女士说，有只番鸭正在孵蛋，但不知道会孵出什么样的小鸭?
[责任编辑:黄如萍]
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