泉州多地公园草地长蘑菇专家提醒不可乱采食用

2014-05-14 09:27:03 来源：东南网

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这些鉴别土法靠谱吗？

张鹏说，目前，民间鉴别野生毒蘑菇的方法大概有5种，但他曾经做过分析，发现这些办法里都会找到例外。

土法一

看形态奇特，色泽鲜艳

例外：若说色泽鲜艳，平常食用的大红姑就很鲜艳

土法二：

气味恶臭，味道挺辣，极苦，汁液浑浊

例外：松乳菇是可食用的，但却有白色汁液

土法三：

鸟不啄，虫不咬，鼠兽不食

例外：很多有毒的菇，照样会有虫子在吃

土法四：

与葱蒜银耳大米共煮时呈黑色

例外：苦粉孢牛肝菌是有毒的，但跟葱蒜拌煮后，不会有任何颜色变化

土法五：

生于阴暗潮湿污秽的地方

例外：这个更不靠谱，很多菇类都是生长在这样的环境中，单单靠这个是无法鉴别的

蘑菇中毒怎么急救？

不同毒蘑菇所含的毒素不同，一旦不慎食用，中毒表现也各不相同。泉州市第一医院急诊科主任李武祥说，蘑菇中毒主要有4种类型，一是胃肠型，食后10分钟至2小时，出现全身无力、恶心、呕吐、腹痛、水样腹泻等;二是神经型，食后10分钟至6小时，除出现胃肠炎型症状外，尚有瞳孔缩小、唾液增多，兴奋、产生幻觉、步态蹒跚等;三是溶血型，潜伏期6至12小时，病人往往先出现恶心等症状，后出现溶血性黄疸、肝部肿大等，少数病人会出现血红蛋白尿;四是肝肾损害型，食后10至30小时出现胃肠炎型表现，以及肝、脑、心、肾等多脏器损害的表现，但以肝脏损害最为严重。

误食毒蘑菇后，可采取以下急救措施。首先，应立即拨打急救电话，并保留毒菇样品供专业人员救治参考;在食用4小时内，最好能进行催吐、洗胃和导泻，因为4小时内毒素还未进入血液中，催吐能减少毒素吸收，可让中毒者大量饮用温开水或稀盐水，随后把手指伸进咽部催吐，可反复多次;催吐后，为防止反复呕吐发生的脱水，最好让中毒者饮用盐水或糖盐水;对已发生昏迷的患者，不要强行向其口内灌水，防止窒息。