泉州市区火锅店热源隐患多 烧酒精炉或接液化气
串串香店将电磁炉放在桌子里，电线外露。
街边排档改装电磁炉
隐患：自制木盒子装电磁炉，电线外露
此前，东美路、霞淮街一些火锅大排档因为常使用锈迹斑斑的液化气罐，被相关部门查过多次。昨晚，记者走访这些地方时，发现这些排档，有些改成烧烤店，有些则改用电磁炉来加热。
霞淮街有多家串串香店，店门前搭起了多个帐篷，顾客不少。记者走进细看，这些店未再使用液化气做燃料，往桌子中间的小洞看，里面下沉着一个电磁炉。一条较粗的电线从店里拉出来，分别连接每一张桌子，每张桌子上还装有一个固定插座。
记者看到，桌子旁边外露着不少电线，有顾客走动时还不小心被绊到。
一些店仍用液体酒精
危险性：操作不当遇明火就爆燃
东街一家豆捞坊，用的燃料就是液体酒精。店内每张餐桌上都放着一个小酒精炉子，炉子中间是个小盒子，上面盖着一个不锈钢盖子。掀开盖子，盒子里是一块海绵状物，一次能用一小时左右。
据一位业内人士透露，市区多数大型的火锅店现在都改用电磁炉加热，但不排除有一些店仍在用液体酒精。这种酒精炉子，虽然酒精封闭在盒子里，外面只剩下类似于灯芯的火头，但炉内酒精用完后，如果服务员在客人面前添加酒精，随时有发生爆燃的可能。
[责任编辑:林春婷]
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