网传电饭锅加纸巾5分钟能煮熟鸡蛋记者实验证实

2014-10-11 09:40:20 来源：泉州晚报

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将鸡蛋和纸巾放入电钣锅

本报讯(记者王丽虹文/图)几乎不用水就能煮出美味的鸡蛋，你信吗?最近，网上流传“只需要用电饭锅和餐巾纸，几乎不放水，5分钟就能煮熟鸡蛋”的说法。昨日记者进行实验求证，发现确实如此。

实验中，记者先把2张纸巾叠好，整齐放入电饭锅底部，再将2个洗干净的鸡蛋放在纸巾上。然后倒入很少量的水(把纸巾浸湿即可)，盖上盖子，插上电源，按下煮饭键。静待约5分钟后，记者关掉电源，为了让鸡蛋能煮透，没有立即打开盖子，而是让鸡蛋在电饭锅里多焖一会。3分钟后，打开盖子，纸巾已经彻底干了。记者将滚烫的2个鸡蛋拿出，剥开后发现蛋黄都已经凝固，鸡蛋已经煮熟，吃起来很滑嫩。

在泉州城东中学教物理的曾老师介绍，这个实验的原理很简单，主要是利用电饭锅的加热功能，将餐巾纸上的水分蒸发成水蒸气，蒸熟了鸡蛋。用这种方法煮鸡蛋方便、快速且省水，电饭锅中的纸巾也能重复利用。不过，为了安全考虑，市民用这种方式煮鸡蛋时，一定要把餐巾纸湿透，并关注电饭锅的变化，五六分钟就要及时拔掉电源，以免带来安全隐患。