四、巩固阶段——找日子，送日头

“系三带” 过后，男方要准备按照男女双方的生辰八字找喜日(一般是请佛祖来看日)，确定在哪一天后，就把装有“喜日”的红贴子及一小篮糖饼送到女方家，这一步骤就是“送日头” ，女方知道日期后就得紧锣密鼓地准备嫁妆，男方则忙着准备请人、酒席等方面。

五、婚礼阶段——担盘，上头，典礼

喜宴结束后，等好友都散后，新娘还要在新郎的陪同下给双亲和直系亲属敬 “乌糖茶” 。敬茶应按长幼顺序逐一进行，新娘在敬茶时还需准备给公公和婆婆的礼物，并第一次叫声爸和妈，其它的也需在新郎指引下一一称呼。到了晚上夫妻同房前 , 两人还要同喝“合欢茶” ，要以红枣、花生、桂圆、龙眼等泡入茶中，是取“早生贵子跳龙门”之意。有的地方晚上还安排“闹洞房” 、 “认亲同”等节目，大家都会玩得很尽兴。六、结束阶段——回娘家，请女婿，请亲家。

六、 “头桌客”

婚礼结束后第二天，新娘子就要第一次回娘家，(也叫“头桌客” )女方父母要张罗着请女婿，到时参加的人是：新郎和伴郎、新娘和一个未婚女孩(有的地方是未婚男孩)、女方的亲戚。男方那天还要带足那天用的烟和钱，因为那一天请客的烟和钱要由男方出。宴席结束后新郎要和伴郎先回家，而新娘则要等到即将天黑后跟挑甘蔗的小女孩(取 “甘蔗”寓为甜密和节节高)回婆家，取义为“入门乌，生搭补” (入门天黑可以生男孩)，新娘回到婆家时新郎的家属仍需回避(不能看)。

七、 “台亲家”

婚礼结束后第三天，男方就要准备请亲家了，方言叫“台亲家” 。这一天参加人数比较少些，分别是：男方父母及其直系亲属、女方的父亲、陪同女方父亲一起来的两三个同辈人，女方的母亲在这一天则不能参加。

婚礼后大约五日内，女方还需回一趟娘家，到了那一天，女方的兄弟还需来到男方家带新娘回家。男方在结婚前一天需做一件重要的事情——担盘。什么叫担盘呢?就是男方准备好一些东西：猪脚、礼品等必需品，载到女方家去，女方不能全收，只收一部分，然后再加进些芝麻、五谷之类的东西让担盘的人载回去，因为以前都用人力挑的，所以叫“担盘” ，担盘这天媒人要同去。男方在结婚前一晚还要请人铺床，铺床也是要十分讲究的，应根据新郎的生辰八字摆好床的方位，床脚的四角还需垫上“金纸” ，同时新郎当晚还得请个童男(最好是属龙的，较为吉祥)跟其同睡。

总结：

结婚即意味着成人，各种民间成人仪式就必不可少。结婚当天清早，男女双方父母均要选定吉时为新娘新郎“上头” ，也称“嫱头” 。这种仪式是用头梳从头往下梳三次：一梳梳到头(白头偕老之意)，二梳案齐眉(相敬如宾)，三梳儿孙满堂。以前，女方在出门之前还需请人“清理脸上的细毛” ，方言叫“满敏” ，现在这仪式大多只是做做样子而已了。新娘子出门前还要在被窝里“犹抱琵琶半遮面” ，直到“千呼万唤始出来”之时还必须哭着向父母辞行。即使你是满心欢喜也要硬挤出几滴眼泪——以示对父母的不舍和对父母养育之恩的感激 , 否则会被别人笑话的。新娘的母亲及嫂婶也需哭着为其送行 , 俗称： “哭缘” ，出门之前新娘的兄弟要帮新娘打开红伞(用红伞取代红盖头)，新娘要出门时需撑着红伞从一个上面放着燃香火炉的米筛上跨过，据说是可以辟邪。新娘的叔伯还要帮其“挑花担” 。新郎则要前来将新娘接到轿车中，到了新郎家中，两个新人也同样要跨过相同的米筛火炉以去邪，到新郎家时新娘也需撑红伞直至“进房” 。新郎新娘“进房”的时间也是有讲究的， “进房”时新郎的家属需回避(不能看)。然后新婚夫妇仪式就完成了，之后喜宴正式开始。

喜宴的操办总是十分丰盛的，旧式喜宴需要有二十四道菜，现在虽然有所改革，但有几道菜是有内在含义不能更改的，比如：整鸡一出表示宴席到了一半;最后一道菜是一个甜汤，表示甜甜蜜蜜。喜宴到了一半时候新郎新娘要出来敬酒，答谢亲朋。宴席的坐次安排也是十分讲究的，席位按房子的左右苍龙白虎来分主次，主席上坐的常是新郎的舅舅等主要亲戚，大舅是坐主位，与之相对的次席主位上座的是新的舅爷，称作“国老位” 。

(综合泉州晚报、泉州热门、泉州城市网、海都)