茶叶抗癌效果乌龙茶排第一安溪铁观音引发热捧(视频)

2015-11-26 08:38:26 来源：今日泉州网

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3 “乌龙茶抗癌防癌效果更加明显”

据了解，有科学家曾用1.25g绿茶加100mL沸水的茶汤作为小鼠的唯一饮料，可使化学致癌物诱导的小鼠肺肿瘤减少36%～44%，使肿瘤的繁殖降低44%～60%。红茶也具有同样效果，此外，用绿茶或红茶处理动物可使实验动物的食道癌、胃癌或皮肤癌减少70%。

那么，乌龙茶的防癌抗癌效果又如何呢？金黑鹰主任告诉记者，乌龙茶是半发酵类的茶，半发酵类的茶比其它品种的茶叶防癌抗癌效果更加明显。

他分析说，首先，半发酵类的茶叶在发酵过程中，会产生一种比较稳定的成分，比如真菌，这种真菌与冬虫夏草一样，具有防癌抗癌作用；半发酵类的茶经过半发酵的过程，转化后的二级代谢残余物中的成分也会发生作用。不发酵的茶，比如绿茶，虽然茶多酚的含量比乌龙茶多，但其天然成分进入人体后，容易被氧化或者转化为其它成分，产生的作用明显减小；而全发酵的茶，比如红茶，由于发酵程度比较重，抗癌成分有可能被破坏掉，产生的作用当然也不及乌龙茶。

此外，在金黑鹰主任看来，下面这些因素也具有防癌抗癌作用：一是茶多酚中的EGCG具有抗氧化的活性；二是EGCG抑制对肿瘤具有促发作用的酶类的活性，这些酶类包括蛋白质激酶C、鸟氨酸脱羧酶、环氧合酶和脂氧合酶等；三是茶多酚可促进具抗癌活性的酶的活性，这些酶类包括过氧化氢酶、谷胱甘肽-S转移酶等；四是可以抵抗肿瘤增殖的活性；五是经常饮茶的人可以增强免疫性。

金黑鹰主任表示，其实就他个人而言，绿茶、红茶、乌龙茶，他都喝。从中医的角度来说，绿茶性凉，在夏天喝比较好；红茶性温，相对在冬天喝比较好；乌龙茶，介于这两种茶之间，四季皆宜。他认为，作为乌龙茶的杰出代表安溪铁观音，其独特“兰花韵”很适合他喜欢的清、鲜口味，他经常喝安溪铁观音。

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微信朋友圈转载量达20多万人次

南京安溪乡贤苏瑞中是最早发现这条新闻的人。他告诉记者，5日早上刚进办公室，一眼就看到办公桌上《金陵晚报》头版显要位置登出这篇报道导读，他一口气读完相关报道。马上把这条相关报道下载下来，并上传到一个叫“世界安溪人，四海一家亲”的世界安溪群上。

“太振奋了。”苏瑞中说，近年来，在南京，看到有关安溪铁观音的报道，不是农残超标，就是稀土超标，不然就是铁观音加香精，都是些负面报道。难得《金陵晚报》发了这么一篇有份量的报道。苏瑞中介绍，这个微信群的国内外安溪人有500多人，这则名为《南京专家经动物实验后发现，茶叶抗癌：乌龙第一、普洱第二、红茶第三、绿茶第四》的文章很快刷爆朋友圈。

“一传十、十传百。所有的安溪群、朋友圈全部被这条新闻刷爆了。”南京安溪商会秘书长苏岩溪激动地说，短短几天，《金陵晚报》发表的这篇文章点击率就达到7万多人次，微信等转载量达20多万人次。