“蔬菜价格涨得太厉害了，一些叶菜价格都赶上猪肉价啦。”市民林女士在买菜时惊呼!昨日，记者走访市区蔬菜市场了解到，由于寒潮和阴雨接踵而至，再加上春节将近，蔬菜价格节节攀升，尤其是叶菜类价格更似火箭速度上扬，平均涨幅达7成至8成，个别菜类价格甚至翻了数倍，与此同时，根茎类蔬菜价格保持相对稳定，涨幅在一至两成。

受极端天气影响，菜价快速上涨。图为消费者在选购蔬菜。

蔬菜批发价上涨7成至8成

昨日，市民林小姐在祥远路一家蔬菜店购买了一袋的桐花菜和一把空心菜，称重后被告知，桐花菜一斤多22元，每斤15元;空心菜不到一斤，7元多。“差不多2斤的两种青菜要将近30元。”林小姐一时误以为听错了，桐花菜每斤15元，超市里面，猪肉一斤也才14元左右，桐花菜居然比肉还贵，在跟蔬菜店老板确认后，才被告知是蔬菜涨价了。

与往日相比，该蔬菜店内蔬菜的数量也少了许多。“涨价已经有十来天，尤其是上周以来，叶菜类的价格上涨得特别厉害。”该蔬菜店老板娘透露，批发价一直上涨，我们生意也不好做，原先一天进1000多元的蔬菜能摆满店里的货架，现在有快一半的货架都是空的。价格一天一个变，每一种蔬菜的价格还没记熟，第二天价格又变了。该老板娘晃晃手里的价格本说，“现在只能对照本上的菜价报价了。因为利润缩水，一些蔬菜店提前关门回家过年去了，我们也打算这周四关门回去。”

在市区田安南路一家生鲜超市里，记者看到一斤桐花菜12.7元;荷兰豆每斤17.5元;上海青每斤6元多;大坪山小油菜每斤7.7元;空心菜一斤8.8元。

“这些天菜价每天一涨，价格上扬最快的是叶菜类，平均涨幅能达到7成至8成，个别菜类价格翻番;而根茎类的蔬菜相对保持稳定，但是也有小幅攀升，幅度在一至两成。”新浔埔海鲜超市谢店长坦言，比如，桐花菜，1月初的时候，批发价一斤2元多，现在批发价涨到一斤10元，涨幅近5倍;荷兰豆涨价前，每斤批发价为8元多，现在则要15.5元;上海青原先批发价只要1.7元，现在已经爬到一斤5元。

谢店长告诉记者，批发价上涨太快，为了维护客源，零售价不敢加价太多，原先一斤蔬菜的利润能有30%左右，现在利润在10%到20%左右。“因为菜价上涨，生意也比平日下降一些，但是又因为快临近春节，蔬菜进货量大概减少10%至20%左右。”

寒潮、阴雨致蔬菜供应量减少

“蔬菜价格大幅上涨，主要是因为气候原因再加上春节快到了。”泉州一家蔬菜基地的工作人员小刘坦言，上个月一场突如其来的寒潮，菜农的蔬菜被大量冻坏了，而寒潮刚走，还没等菜农缓过劲来，又是持续不断的阴雨天气，本地蔬菜许多都烂在地里了。“一般而言，叶菜从下苗到最终长成，生长周期大约需要2至3个月，由于蔬菜受损严重，因此产量受到了非常大的影响，市场供应量至少减少了30%。”

谢店长告诉记者，叶菜类由于运输、保鲜不易，主要是由本地菜农供应，最近气温一直较为寒冷，不利于水叶蔬菜的生长，蔬菜的品种和产量都出现了下降，而根茎类蔬菜保鲜比较容易，受天气影响相对较小，这些天小幅涨价主要是因为春节临近。“叶菜类的整体供应量比较紧张，这些天店里负责采购的工作人员反映，现在批发蔬菜都必须前一个晚上预订，第二天凌晨到批发市场才能采购得到。”

蔬菜价格接下来的走势如何?业内人士庄先生表示，由于外地菜供应减少，本地菜供应不足，再加上春节快到了，近期蔬菜价格仍将维持较高价位运行。