最近，全国不少地方的市民都直呼菜价一路飙高，蔬菜、猪肉都买不起了，“蒜你狠”也卷土重来。根据国家统计局11日发布的数据显示，3月CPI同比上涨2.3%，其中鲜菜价格与猪肉价格上涨占据主导因素，分别影响CPI上涨约0.92个百分点和0.64个百分点。

泉州地区的菜价如何呢?昨日上午，记者从国家统计局泉州调查队获悉，3月份泉州市CPI同比上涨1.6%，环比下降2.2%。其中鲜菜价格同比上涨了48.6%，环比下降24.7%。

蔬菜价格回落 蒜价回落至6元

国家统计局泉州调查队根据对1300余种消费品和服务项目价格的抽样调查显示，1~3月泉州市居民消费价格总水平(CPI)累计上涨2.0%，涨幅位居全省第五位，比全国和全省均低0.1个百分点。其中鲜菜、猪肉、在外用餐等食品项目涨幅明显，同比分别上涨52.8%、20.0%、7.2%。

昨日，海都记者走访泉州市区泉秀街的2家超市、2家农贸市场和东海后埔农贸市场发现，泉州地区葱、蒜价格3月份最高时卖到了8元~9元，而目前已回落至了6元左右。

昨日上午9时许，在泉秀街一家大型超市内，海都记者看到熙熙攘攘地购买蔬菜的市民很多，蔬菜仍保持在比较“亲民”的价格，黄瓜1.9元/斤，莴笋叶1.59元/斤，春菜2.38元/斤，上海青2.38元/斤，包菜1.38元/斤。而葱、蒜的价格则按把卖，每把的价格为2.5元。

“葱、蒜每把的重量大在4两左右，因此算下来一斤也就大概6元，比前段时间便宜很多了。”该超市生鲜部的相关人员表示，与3月份相比，目前蔬菜价格已回落了将近50%。而该人员分析，蔬菜价格的回落主要与泉州天气相关，“最近天气暖和，大雨也少，本地蔬菜都长得很快，价格也就降下来了”。

“大蒜的批发价3月份还要5元，现在有时只需要2元多，腰斩了。”泉州市蔬菜批发基地的负责人吴先生分析，目前处于换季时节，本地菜与外地菜都大量供应，蔬菜价格回落成为必然。而预计5月份后，泉州地区进入高温季节，本地菜将大量减少，外地菜运输中冷链成本也要上升，蔬菜价格将小幅上涨。

猪肉价格飙升 商户销量锐减

与蔬菜价格相比，猪肉则已跻身到“高价区”。在春节期间，猪腿肉一斤只需9.98元，而春节过后，猪肉价格却反而一路涨不停，目前已飙高至一斤13元~15元。在农贸市场里，海都记者看到不少商户都直呼卖不起猪肉了。

昨日上午，海都记者搜集了农贸市场与超市内猪肉价格发现，目前三层肉每斤最低都要卖到14.8元，最高则卖到了16.8元。而前腿肉则需要11.58~11.8元，排骨也需27.8元左右。“一天一个价，有时连续几天天天上涨3毛钱，根本没法做生意了。”在泉秀街东美农贸市场里，一位长期做猪肉生意的摊贩告诉记者，他们之前每天都要进2头猪来卖，而现在却只敢进一头猪，到下午有时还卖不出去，只能做亏本生意。而泉秀街某超市生鲜部相关人员也表示，受猪肉价格上涨影响，目前超市每天猪肉销售量都减少了200斤左右。

“生猪出栏价也在攀升，每斤出栏价在3月份就已突破了10元。”泉州市业内人士表示，去年年底环保局要求关闭不合格养猪圈，当时养猪户都大量把生猪贱卖，导致生猪供大于求。而春节过后，生猪减少了将近50万头，生猪供求关系发生倒置，这才造成了此次猪肉价格的大幅上升。

“目前猪价已经进入新一轮上涨周期，预计猪价维持高位应该是今年的常态，但是暴涨的可能性不大。”泉州市商务局相关工作人员表示，根据监测，当前生猪产能正在加快恢复，生猪疫情稳定，预计5月份后猪肉价格将会稍微回落。