“一饮琼浆濯炎酷，更分凉味月宫寒。”七月伏暑，骄阳当头，德化县浔中镇石鼓村相垵一农民老曾自制的薜荔果冻，给当地人们带去一份清凉。

薜荔果冻手工制作

老曾今年63岁，50多岁时，他不顾家人反对，执意承包土地种植，在相垵水库附近开启了自己的“薜荔果”种植事业，至今已经小有名气。

老曾的薜荔果冻制作简单，先把薜荔果削皮，切开，晾干，做时将果实装到一个干净的布袋内，浸入一锅清水或凉开水中，用力地反复捏揉袋子里的薜荔果，把其胶质全部挤压出来，然后提出布袋，静置15分钟，就自动凝成凉爽滑嫩的天然果冻了。用小刀轻划，块块晶莹剔透，散发着果味的清香，再加一些糖水和蜂蜜，食之非常甘甜可口。

现在正值酷夏，许多人驱车来买薜荔果冻，福州、厦门的顾客也不少。有的人不仅吃，还要求打包一些带回家，老曾常常一天卖出去100多碗，仍然供不应求。