郑报急和郑炳奎忙着帮老人们盛饭菜

买菜帮厨做卫生 老人乐当义工

老人协会专门请村民郑炳奎来掌厨，并安排食堂每日的菜谱。

郑炳奎说，食堂每天给老人们供应的餐饭都不重样，早餐提供馒头、豆浆、稀饭等，午餐白米饭配菜和咸饭配汤轮着来，有时也会煮面，经常给老人们换口味，让他们吃不腻。而更重要的是要保证饮食卫生和咸淡适宜。“煮给老人吃的，要软烂适中，还不能太咸。”

一天煮两餐可不容易，光郑炳奎一个人做不来，于是有余力的老人们都自发来帮忙。

昨日上午10点多，70岁的郑天福和71岁的郑朝雁就在食堂外忙着处理早上刚买来的新鲜小鱼干。平日里两人没事就常来食堂帮忙，帮着洗菜、切菜，老人们吃完饭，他们还会留下来打扫卫生。

而做饭的菜肉几乎都是73岁的郑朝欣每天清晨5点多赶去菜市场买来的，有时为了买到便宜又新鲜的菜，他还特意骑着电动三轮车到泉州市区买。“我们都是义务帮忙，就想着食堂能越办越好。”