泉州新春年味浓：写春联晒腊肠街头巷尾忙过年

2017-01-23 09:18:25 来源：海峡都市报

0浏览评论0条

晒腊肠

临江环卫工宿舍晒腊肠变新鲜事年味本土化

昨天下午，鲤城万寿路62号临江环卫工宿舍，小周的阳台上，腊肠在阳光下滴着油。

小周一家来自四川，腊肠是婆婆20天前开始晒的。她说，婆婆和公公来泉州约20年了，一直做环卫工作，下午又出门忙活了，“年轻人不懂做腊肠，只知道过两天应该就可以吃了。”小周说，过年基本都在泉州过，到了三四月才得空回老家。来泉州多年，也基本适应泉州的生活和习惯了。

62岁的曾阿姨是这里环卫工宿舍的管理员。曾阿姨说，这处宿舍住着30多名环卫工，加上家属有50多人，大多来自四川、江苏、贵州，最早的一批已经工作23年了。包括小周家，今年只有两户人家晒腊肠，他们都来泉州很多年了，很多习惯本土化了，过年和泉州一样，买些鸡鸭鱼肉。另外就是环卫工太忙了，很难得闲忙活家里的事。“大年三十，家家户户团圆吃年夜饭，环卫工还要上街打扫，到晚上10点才下班，也只能那天下午早早地吃个团圆餐。马路一天都离不开他们，对吧?”

节前逛市场青菜不涨价羊肉海鲜略涨

“今年冬天比较暖和，没有严重霜冻，本地菜供应还是很充足的。再加上现在大棚蔬菜很多，价格自然上不去。”海都记者走访了泉州几个菜市场，东美菜市场一位摊主介绍，今年春节前，青菜类价格基本没啥变化。

昨天开始，东海后埔菜市场的羊肉摊，每斤涨了2元，前腿和羊排要30元，后腿28元。“我们也是接通知的，快过年了，屠宰和运费贵些。”摊主说，这些羊肉是从三明一家肉联厂运来的，都是当天宰杀;上周六一个上午就卖了5头，很多人会买5到10斤;冷冻的羊肉，价格暂时没变化，还是每斤15元，买的人很少。

相比之下，猪肉每斤13元到15元，跟平时差不多。在东美菜市场，一位林女士买了5份猪肺，“一个才四五块钱，太便宜了!”她说，干煸猪肺或炒着吃都很下饭，配酒也很好;在德化县城，一份要10元左右，没想到泉州市区菜市场猪肺这么便宜。摊主说，平时买猪肺的主要是川菜馆和卤料店，这段时间很多都关门回家了，他打算这几天不再进货了。

在丰海路的海鲜市场，很多摊主都在卖包装好的大对虾，6条一盒65元，7条一盒70元;活的虾姑一斤28元，带鱼一斤20元到25元。“看情况吧，都快到年底了，每斤涨价3到5元，这么冷的天气，我们也不容易啊!”一位摊主说，相比往年这个涨幅算低的，越临近除夕，价格会越高点，当天就不一定有卖了。(海都记者彭思思陈莹钰徐锡思田米黄谨文/图)