卫生防护升级让居民买菜更放心

菜市场环境好了 摊贩生意也变好

“老方，你菜摊子上又没剩什么青菜了。”“是啊，剩下这几把青菜，便宜卖了。” 日前的一个中午，市区后坂农贸市场蔬菜区的摊贩老方已将蔬菜卖得所剩无几，准备收摊回家。

老方是一名老摊贩，在后坂菜市场卖青菜已有10多年，不过很长一段时间，他都是在菜市场外面的临时摊位上卖菜。“以前菜市场环境差，很多顾客都不愿意走进市场，外面摆地摊比菜市场里生意好。”老方说。

去年7月1日起，后坂农贸市场开始升级改造，其间市场外设置了摊位临时安置点。仅用50天便完成了“闭关改造”重新营业，市场从原有面积700多平方米扩建到1696平方米，摊位数量增加了近一倍，而且也把众多像老方这样在菜市场外的临时摊贩收纳进来。老方说，经过一段时间的经营，他发现，菜市场环境好了，顾客也增加了，加上自己卖菜时间长，老主顾多，生意比之前更好。

农贸市场升级改造后，随着而来的现实就是摊位租金有所增加，有人担心，这方面的成本增加会不会转嫁到菜价上。东美农贸市场的摊贩老杨说，他们卖菜一直都是薄利多销，现在农贸市场环境变好，顾客增多，菜也好卖了，菜价并没有上涨。

公平秤让市民买菜不用担心缺斤少两

农贸市场整体蜕变 买卖双方都舒心

多个农贸市场的升级改造都带来了立竿见影的变化，记者了解到，中心市区改造过后的几个农贸市场虽然增加了摊位数量，但基本是全部租赁，甚至“一位难求”。

“改造后，灯光亮了，人流多了，摊位整齐了。市场‘大整容’后，我们做生意的心情也好了。”东美菜市场卖肉的摊贩老吴笑着说。

华大街道南埔农贸市场是拆迁临时安置后形成的，基础设施薄弱，多次卫生考评上“黑榜”。经过改造环境焕然一新，现在市场地面干净整洁，摊位摆放有序。

霞淮社区农贸市场是一个全开放的老旧菜市场，社区居委会筹集资金进行修缮，按准农贸市场的设置，启动整个改造项目。“一个月的时间，投资30多万元，完成对菜市场的升级改造，基本达到统一遮阳棚，归行划市，让这座老市场重焕生机!”社区居委会主任李龙海说道。

管理篇

政府牵头 创新市场改造升级

农贸市场“菜篮子”工程关系民生，去年“城区部分集贸市场提升改造”被市委、市政府列入泉州“XIN”行动首批十大项目之一。市商务局牵头制定的《泉州市中心市区农贸市场升级改造三年行动实施方案》称，计划利用3年时间对中心市区的12个农贸市场分类进行升级改造，并逐步带动中心市区农贸市场升级改造全覆盖，去年由市级补助的7个农贸市场完成升级改造。

在《方案》的改造事项中提出了不少创新之举，如为拓宽社会资本参与农贸市场建设的渠道，将建立投资保护机制和出台扶持政策，鼓励按照“谁投资谁受益”的原则，吸引社会资本参与农贸市场升级改造，实现多赢;提升农贸市场的综合服务能力，在农贸市场升级改造过程中引入“互联网+菜市场”理念，搭建网上商城，推动线上线下融合，推广农贸市场小型化、便利化、街区化等新型业态，增强人民群众的获得感。

此外，为破解农贸市场改造投入难的问题，将坚持把农贸市场建设作为基础性、公益性的民生工程，建立公益性保障机制，持续加大对农贸市场升级改造的政府性资金投入;对列入改造的农贸市场，按照不低于投资额的30%、单个项目最高不超过50万元进行奖补，区级政府按照不低于市级标准1∶1的比例配套给予奖补。农贸市场按标准化实施升级改造，验收实行标准化量化打分，对达标的农贸市场由市商务局统一命名并动态监管。

据悉，今明两年还将有数个农贸市场进行升级改造。

完善制度

农贸市场升级改造后，硬件环境变好了，但如何实现顾客购买量增加、商家销量收益提高的良性循环?这就考验着软件方面的管理服务水平。

新型农贸市场改造工作从市场的基础设施，到管理保洁制度均有大动作，在几个市场的入口或显眼位置，市场导购图、经营管理制度都已上墙公示，而市场入口的公平秤和食品检测室也能为市民到市场购物提供保障。

农贸市场的卫生问题一直为人诟病，完成改造的市场在卫生方面都下了大力气。市场方面增加环卫工人，并设置多个大垃圾桶，每个摊点前配一只小垃圾桶，由摊点自行收集垃圾。垃圾做到日产日清，同时，每晚收市后，统一进行清洗消毒。

定位于标杆市场的东美和后坂农贸市场经营目标是智慧型农贸市场，各摊位食品须明码标价，统一配置精准的电子秤，可追溯三年内的交易记录。每天检测室都将对各类食品进行抽检，让居民们放心进农贸市场购买。居民买菜时，可通过各种方式便捷支付。

业内人士苏先生表示，相比路边地摊，农贸市场的商品有质量安全保障，而相比超市卖场，农贸市场的商品有价格优势，而且农贸市场有天然的靠近居民小区的地理优势，可以说只要经营得当，改造后的农贸市场将迎来春天。