肉类质量关系着“菜篮子”的安全。近日，泉州市首个定点肉品分割加工配送中心在鲤城区金龙街道古店社区正式挂牌投入使用，该中心集冷链、仓储、物流、加工、配送于一体，将有力助推我市屠宰加工业转型升级。

据了解，该中心依托泉州一食品有限公司建设，共有店面25间、冻库9个，可储存货物约800吨，从冷链加工到物流配送，一应俱全。“中心配备有白条肉车间、分割车间、冻库及速冻库等场地。”该公司副总经理丁彩文表示，每天凌晨是中心最忙碌的时候，工作人员会对运送到中心的各类热鲜肉、冷鲜肉进行处理打包，随后运往市区及临近市县的商超、餐馆、食堂。

鲤城区商务局工作人员介绍，目前，该中心已有16家企业入驻，入驻企业所售的肉类产品都需提供相关资质证明，冷冻类肉食则需要检疫处理结果报告单、核酸检测报告单、进口货物报关、入境货物检疫检验证明，“四证”齐全才能进行入库。接下来，将对该中心实行全流程监管，严格把关食品安全管理，致力于打造让群众吃得放心的民生工程，在为广大市民餐桌奉上“放心肉”的同时，提供优质的熟食品加工、冷链配送服务。 (记者王丽虹 通讯员赖良德)