立秋之后，气温由热转凉，人体的消耗也逐渐减少，食欲开始增加。要提醒的是，虽然已经立秋，但余热未消，白天仍然是湿热交蒸，因此防暑和除湿仍是养生保健的主题，此时不宜大量进食补品，因为会进一步加重脾胃负担，易导致消化功能紊乱。所以，立秋过后，要以养心养脾养胃为上，应以温食多餐为主。

夏天容易闹肚子，从中医来说，原因不完全是细菌和病毒，而是因为你的阳气都跑外面来了，你里面是最弱的。到夏天，所有的气血都调动到外面去了，而内里是空虚的。中医说至虚之处必是致病之所。秋风一起，人的气血开始从外面向里面走。到冬天，人的气血都藏到里面了，而外面不足，就容易感冒了。

夏天人的气血都到外面来了，天热出汗，使人秋冬代谢的多余物都随汗液由毛孔排出了。当人们一呼一吸时，身上皮肤的毛孔也在一呼一吸，所以说肺主皮毛。夏季的神补主要是充神，以使志长。天气炎热正值人体阳气旺盛外浮之时，人宜晚睡早起，使人体阳气充盛，人之情志精力充沛饱满，得以充分抒发，保持欢快之情。心情舒畅，神气向外，阳气得神而不郁，脏腑气血自然安和。

胡萝卜栗子粥：新鲜胡萝卜50克，栗子20克，粳米200克。胡萝卜切成小片，与栗子、粳米同煮。先用武火煮开，再用文火慢慢熬。具有健脾和胃作用，对夏季腹胀、食欲不振有一定作用。

立秋养生应温食为主

立秋时节，是人体五脏之一的脾脏和其相应,长夏脾气最旺,同时脾也是这个季节最脆弱的脏器，在这个季节最容易发生脾病。

饮食原则是清淡，少油腻，要以温食为主，应“温暖，不大饱，时时进之……其于肥腻当戒”。也就是说，这段时间的饮食要稍热一点，不要太寒凉;但也不要吃得太多，在次数上可稍多一些。

冬瓜扁豆汤：冬瓜500克，山药30克，扁豆30克。将冬瓜、山药洗净切碎，与扁豆同煮，先用旺火煮沸，再改用小火熬煮成粥食用。具有益气健脾、祛湿清暑的作用。

立秋粥，养脾胃

薏米莲子百合粥：将薏米、莲子、百合洗净，先煮烂，再与粳米50克同煮粥。用适量红糖(或蜂蜜)调味食用。有健脾祛湿，润肺止泻，健肤美容作用。

党参猪脾粥：把党参、粳米放入锅内，加清水适量，文火煮沸后下陈皮，再煮成粥，然后下猪脾、姜、葱煮熟，调味即可食用。每日分两次空腹服食，可补益中气，健脾开胃。

松仁玉米：大火将锅烧热，撒入生松仁，调小火焙干。煮锅中放水，大火烧沸，将玉米粒放入，调中火煮5分钟，然后取出沥干水分。烧热炒锅，倒入油，待油温升至六成热时，先放葱末煸香，随后再放入玉米粒和红菜椒片，调入适量盐和白糖翻炒片刻。加入清水，焖3分钟左右，加入松仁，大火翻炒均匀即可，有平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、清湿热等功能。

苓术荷叶粥：茯苓15克，淮山30克，白术15克，砂仁5克，荷叶1张(或干品30克)剪碎，粳米200克。将茯苓、淮山、白术、砂仁、荷叶洗净，加适量水，先浸泡30分钟，大火煮沸后小火熬煮30分钟，去渣留汁，与淘洗干净的粳米一起放入砂锅内，加适量清水，小火熬煮成粥，有健脾和胃、祛湿解暑的功效。

陈皮冬瓜二豆粥：冬瓜250克，陈皮5克，扁豆30克，黑豆30克。将冬瓜洗净去皮切片，与洗净的陈皮、扁豆、黑豆同入锅中，加适量清水，用小火煮至二豆熟烂，调入精盐即成，有健脾祛湿消暑的功效。

人们常说“春困秋乏夏打盹”，秋乏主要是夏天的困乏延续到秋天而导致的。要消除秋乏，最好的方法是适当运动。立秋后虽然三伏天在即，闷热的天气依然比较多，但热浪有所消退，早晚气温相对低，因此可以在早晚适当运动，如散步、打太极拳、游泳等，注意不要过度运动，否则更容易感到困乏。立秋后不要贪凉，长时间吹空调、风扇，或是在比较凉的夜间睡凉席，都可能导致局部酸疼、腹泻等问题。而关节炎、颈椎病、肩周炎、椎间盘突出等疾病，很容易因受凉而复发。

人们在夏季酷热大汗之后，常损耗过多，会出现体内营养及水分不足。而进入秋季之后，天气渐凉，气候干燥，因此极易出现秋燥。中医认为，燥乃六淫之邪，为秋季主气，其性干燥，易耗津液。常见口干舌燥、鼻涩咽痛、皮肤干枯、大便干结、烦躁不安等一系列症状，医学上称之为“秋燥综合征”。

老年人对秋天气候的变化适应性和耐受力较差，更应重视预防。秋季防燥，要以养阴清燥、润肺生津为基本原则。立秋后基本上是以温燥为主，表现为湿热、阴虚、火旺。初秋免不了出现“秋老虎”的炎热天气，这种天气很容易令人心情烦躁，应积极防范“情绪中暑”。要做到内心宁静，神志安宁，心情舒畅，切忌悲忧伤感，即使遇到伤感的事，也应主动予以排解。同时还应收敛神气，以适应秋天容平之气。如果人体违逆了秋季收敛之气，就要伤害肺气。秋季伤害了肺气，到了冬季，就要发生病变，这是因为人在秋季养“收气”不足，到冬季奉养“藏气”力量不够的缘故。(⊙刘姿含 文/供图)