秋冬时节需要保护好心脏炖汤适宜加点猴头菇

2021-11-05 16:20:52 来源：泉州晚报

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秋冬时节需要保护好心脏

寒冷的秋冬时节，容易对心脏造成损伤，此时可选择一些具有养心功效的食材来烹煮餐食。

在菌类食材中，适宜拿来炖汤的猴头菇，就具有很好的护心功效，有助心血管疾病防治及调养，尤其适宜一些冠心病术后患者服用，同时还有补气、养胃的功效。由于猴头菇单独炖煮略显寡淡，擅长炖汤的翰欣师傅推荐说，可在炖煮猴头菇时，搭配加入一些带骨的白肉，如鱼骨、鸡骨、猪骨等，这些食材的加入，既不会让汤品变得重口，反而会为猴头菇增加一些滋味。若是要增加一些滋补的功效，还可添加一些具有养心之效的“暖色系”蔬菜，如西红柿、胡萝卜、红枣等，也可搭配一些可食药材，如百合、黄芪、麦冬、柏子仁、川芎等，这些搭配猴头菇一起炖煮制成的汤品，既有助于养心，还有益气之效，在气温变化较大时饮用，可养护身体。