黄豆芽有哪些营养价值？黄豆芽有哪些功效与作用？

2018-06-13 08:03:27 来源： 家庭医生在线

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原标题：黄豆芽有哪些营养价值?黄豆芽有哪些功效与作用?

相信大家对黄豆芽这种食物并不会感到陌生，是一种很常见的蔬菜，而且是营养价值非常高的味道鲜美的蔬菜。相信大家都吃过黄豆芽这道菜，黄豆芽不仅好吃，而且有很多的功效与作用，下面我们就一起具体的了解一下。

黄豆芽有哪些营养价值？

黄豆芽的营养丰富，含有丰富的蛋白质和粗纤维，还含有丰富的钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2，特别是维生素c含量是相当高的。黄豆芽具有清热明目和补血养颜的功效，还可以防止牙龈出血，可以降低胆固醇等功效。青少年经常吃黄豆芽，有利于成长发育，可以起到预防贫血等好处，还有抗疲劳和抗癌的作用。

黄豆芽的功效与作用有哪些？

1、清热除火

黄豆芽可以起到清心去火和清热解烦的作用，能够消除血液中的一些热毒，特别适合容易上火的人经常吃。能够有效的清热利湿和去黑痣，对皮肤能够起到滋润的作用，对高血脂和大便秘结也有一定的食疗作用。

2、补血益气

黄豆芽可以起到补气养血和预防牙龈出血等功效，能起到预防心血管硬化以及降低胆固醇的作用。

3、明目

黄豆芽可以起到预防或者治疗眼部干燥的问题，能够有效的缓解视力模糊和结膜充血，而且还可以有效的防治维生素b2的缺乏症。

4、祛脂降压

黄豆芽可以起到软化和保护血管的作用，能够有效的降低人体中血脂和胆固醇。黄豆芽中所含的维生素e可以很好的保护皮肤和毛细血管，能够防止动脉硬化，可以有效的防治老年高血压。

5、养颜护肤

经常吃黄豆芽，可以增强皮肤的抗病能力，因为黄豆芽中含维生素c是非常丰富的，是女性朋友美容的一道食品。经常吃黄豆芽可以营养头发，能够让头发保持乌黑光亮，对面部的雀斑也有很好的缓解作用。

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[责任编辑:黄如萍]

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