王铭铭

北京大学社会学系教授

精彩发言

“茶是饮料，但是更有另外一种属性，是一种生活方式。铁观音成为一种生活方式的时候，你才可能离不开茶。”

内容概要

王铭铭说：“铁观音是‘柴米油盐酱醋茶’中的茶，也是‘琴棋书画诗酒茶’里的茶。就其传统而论，铁观音不单是一种‘农作物’，而是一种具有高度人文价值的‘文化之物’。”他认为，不少安溪本地的文化精英对于茶叶生态性的崇尚，固然不能脱离对于乡土产业命运的关切，但这一关切背后，还潜藏着某种具有更深远意义的思考。这些思考使他们积极活动，推动安溪铁观音事业走出浮躁，进入一个基于自然与人文生态并重的时代。

王秋桂

台湾“中国文化大学”教授

精彩发言

“在茶道中融入香道、花道、古曲等已成为当前台湾一种时尚潮流的休闲方式。”

内容概要

王秋桂作了题为《台湾永康街茶文化》的报告。

他介绍了永康街的形成过程、茶文化商圈，并带来永峰茗茶、长顺茗茶、沁园茶庄、兴化茗茶等一批风格各异的台湾茶铺的照片。

他指出，这些茶铺都有各自的茶艺表演，店主还会让路过的客人品上一壶新茶。

他说：“目前，台北等地经常举办茶会，在茶道中融入香道、花道、古曲等已成为当前台湾一种时尚潮流的休闲方式，建议大家可以到台北领略一下与安溪铁观音不同的茶道魅力。”

熊燕

四川日报报业集团资深记者、安仁博物馆城负责人

精彩发言

“与重要客人分享铁观音是四川人品茗生活的一部分。”

内容概要

熊燕作了题为《安仁博物馆镇的茶艺》的报告。她说，安仁是四川的一个乡镇，以具有民国风情的老公馆而闻名。茶就是这些老公馆复苏的标志物，有人喝茶，就意味着荒废多年的老房子活了起来。在老公馆的庭院中喝茶会让人有种超脱市井的感觉。并且，常有人会在老公馆内举办诗人吟唱会。

她说：“我从小就喝铁观音，泡茶悬壶进杯的那一瞬间会让人平心静气，与重要客人分享铁观音是四川人品茗生活的一部分，我将进一步深入了解铁观音，向更多的朋友推广铁观音。”