日前，在贵州碧江·福建晋江2015年招商引资推荐会暨项目签约仪式上，好彩头董事长陈忠实透露，碧江区水源质量好，全国知名“水品牌”屈臣氏、农夫山泉皆入驻，好彩头食品贵州生产基地建设项目去年8月正式签约，依托碧江产区的天然优势，好彩头将进军矿泉水行业，预计2016年年底推出产品。无独有偶，作为好彩头总部的邻居，晋江另一家糖果“大佬”雅客也在长白山投资矿泉水项目，年底或将投产。而早在两年前进军饮料市场的盼盼食品集团，就已经把矿泉水项目作为其中一员，推出上好净水，日产量可达200多万瓶。

盼盼、雅客、好彩头等企业先后跨界瓶装水领域，将为晋江食品行业再添一块版图，通过优质水源和工艺技术提升附加效益，打造晋江食品行业又一增长极。

晋江经济报 记者_王文通 吴道淼 文

目前市面已有多个消费者所熟知的矿泉水品牌， 晋企发力矿泉水市场将面临不小的挑战。

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晋企跨界矿泉水苗头兴起

据了解，好彩头食品贵州生产基地建设项目从去年8月正式签约，9月破土动工，今年内一期厂即将建成投产。该项目完成后将实现年产6万吨乳酸菌饮料、年产72万吨矿泉水。

布局全国市场的好彩头，规划出东南西北中全方位战略布局，贵州碧江作为好彩头第四大生产基地，也是西部发展战略的核心地带，未来将辐射四川、贵州、重庆、云南、广西甚至湖南的部分区域。“好彩头作为绿色食品的领先企业，我们对于环境十分重视，碧江区生态环境、空气质量优，符合我们企业的经营理念。”陈忠实表示，企业发展要有长远的目光，未来产品的出产地将成为消费者是否购买的重要考量，而碧江的环境正符合绿色健康向上这些积极因素，将备受消费者青睐。

去年年初，好彩头引进全球领先的丹麦丹尼斯克菌种技术，推出小样小乳酸，继而形成了烘焙、糖果及饮料三大品类比翼齐飞的发展格局。从乳酸菌到矿泉水，足见好彩头争夺水饮市场的决心。

作为晋江糖果企业“大佬”，雅客早在2013年9月份就与长白山安图县政府签约开发矿泉水项目，作为安图县招商引资重点项目，雅客矿泉水项目总投资3亿元，建设年产90万吨矿泉水生产线，计划2015年年底前建设完成30万吨生产线。

“目前设备基本安装完毕。”雅客董事长陈天奖说：“优质饮用水是人类未来最重要的资源，雅客非常重视这个市场。”

包装饮用水作为饮料中最大的一个品类，历来都是饮料企业的必争之地。据国家统计局数据显示，2012年全国饮料行业总产量13024.01万吨，其中包装饮用水类产量便达到5562.78万吨，占饮料行业的43%。为此，2013年，盼盼食品集团强势进军饮料市场，推出了上好净水等多款饮品。

“对盼盼集团而言，要进入饮料市场，水线是一个基础的必要性配置。作为饮料中的必需品，包装饮用水不仅市场盘量大、季节性不明显，更有利于渠道的快速渗透和品牌推广。”盼盼集团饮料事业部相关负责人伍俊义表示，目前，盼盼饮料已在安徽滁州、湖北汉川两个基地建成投产3条先进的轻量瓶装水生产线。轻量瓶“上好净水”日产量可达200多万瓶，取得了良好的经济效益和社会效益。

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轻量饮料瓶或将成主流

与娃哈哈、怡宝、农夫山泉、百岁山等早期进入饮料市场的品牌相比，盼盼食品集团推出上好净水更多还是看中其带来的附加效益，如通过大量的铺货提升盼盼品牌的知名度和影响力，提高饮料生产设备的使用效率等。

“水饮和其他的饮料不同，一年四季都要喝。对于生产饮料的企业来说，可以利用饮料‘淡季’这一空档期用于水饮的生产，这样可以提升机器的使用效率，从而节省经营成本。”伍俊义表示。

而采用轻量瓶则是盼盼上好净水在包装上的重要战略定位。轻量瓶是饮料行业进步的大势所趋。它最早是由可口可乐公司于2010年5月在其“冰露”环保轻量瓶包装饮用水中进行推广。近年来，随着饮料工业的整体高速发展，在灌装技术、包装设计、新材料技术等方面都取得了巨大的进步，从而使得饮料轻量瓶技术得以实现。

伍俊义介绍，通过轻量瓶技术，可以使每瓶500ml的包装饮用水瓶重由原来的16克/瓶减低至10.4克/瓶。以每年10亿瓶的基础销量计算，轻量瓶产品的推出将减少5600吨PET塑料的消耗，这相当于减少了12834吨碳排放，也相当于新增了204平方公里的森林面积。其节能减排效果有目共睹。同时，由于减少了PET塑料的消耗，对企业增加经济效益、推广环保理念都产生了良好的效果。未来，各饮料公司自己设计、生产轻量饮料瓶将成为主流。

在各大品牌为争夺高端矿泉水而“烧钱”竞争的当前市场，作为新晋跨界者，晋江食品企业选择循环渐进的道路。“我们在全国布了4个水源地，希望把平价优质的矿泉水推广到全国各地。”陈忠实说，平价优质将是好彩头矿泉水的一大优势。

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得水源者“得天下”

在矿泉水行业中有这样一句话：得水源者得天下。可见水源地对企业的重要性。水源地的争夺如同地产界的“圈地”概念，具有资源独占性的特点，随着中国水消费市场整体升级，水源地的争夺也更加激烈。

比如，康师傅选址长白山为水源地，乐百氏在广州的帽峰山、景田在惠州的百岁山、鼎湖山泉占据鼎湖山水源等。业内人士认为，很多水生产企业都在不停地寻找储备洽谈新的水源地，意图签下这些优质水源的独家开发权和经营权，因为水源地和概念牌成为矿泉水的宣传重点，尤其是高端水就贵在水源地的开发以及运输成本上。

作为首个以水源地打造品牌形象的案例，法国依云至今在全球占据着高端水市场10.8%的占有率，依云矿泉水的成功之处正在于，其水源来自于背靠阿尔卑斯山的稀有位置，这个小镇上只有依云矿泉水这一个支柱产业。

“好彩头作为绿色食品的领先企业，我们对环境十分重视，碧江区生态环境、空气质量优，符合我们企业的经营理念。不仅如此，碧江区水源质量好，全国各大知名‘水品牌’，屈臣氏、农夫山泉皆入驻。”陈忠实表示，在提倡健康绿色环保的大环境背景下，碧江出产的食品是绝对有“含金量”的。

雅客同样看中水源地。“公司对长白山安图县水源地进行了全方位的考察和论证，安图县森林覆盖率达到85%，身处世界三大天然矿泉水水源地之一的长白山腹地，前往水源地的路上都是茂密的森林，拥有储量丰富且优质的矿泉水资源。”陈天奖表示，包括恒大、统一、韩国农心等十余个国内外知名品牌企业相继落户安图，足见安图水源地的吸引力。

“得水源者得天下”，各企业深谙此道。伍俊义表示，如安徽滁州不仅交通发达，当地还拥有1000多座大中小型水库，其丰富的水资源吸引了盼盼、蜡笔小新、六个核桃、银鹭等企业在这里投资饮料生产线。

“如鱼得水”学问深

记者观察

产于阿尔卑斯山、经过最少15年冰川岩层过滤而成、冰川水、雪山矿泉水、火山深层泉水……近两年，越来越多的国内品牌高端瓶装水逐步进入市场，大多都以“水源”作为品牌推广时强调的重点。水源地的区别和水资源的稀缺程度成为这些高端瓶装水定价的依据，也成为企业营销最重要的概念。

然而，高端瓶装水并非轻易可以玩转的，不是所有企业都有实力抢占水源地，仅资金这一项就能将一些企业挡在门外。知情人士透露，从寻找水源地到获得采矿证，涉及多个部门的审批，通常需要至少几百万元的投入，时间需要3-5年不等。而后期从建厂到投入生产，资金投入至少在几亿元。

而最关键的还是后期营销费用，据统计，从2013年底上市至今年年中，在不到两年的时间里，恒大冰泉的广告费用高达14.85亿元。

然而，即便背靠金主的恒大冰泉，在高端瓶装水竞争中也并非“如鱼得水”，今年9月，恒大冰泉对外宣布，对旗下所有产品进行降价，最多降价幅度达50%，从高端水竞争中转型中端市场。

对于已拥有多元化食品的晋江企业来说，进军瓶装水领域尚处于探索阶段，是对公司品类的丰富，还是未来企业规模壮大的重要增长点，定位不同也意味着矿泉水项目的“待遇”不同，但总而言之，在这个竞争激烈的行业中，企业应当根据自身实力慎之又慎。

目前市面已有多个消费者所熟知的矿泉水品牌，晋企发力矿泉水市场将面临不小的挑战。