切香讲究两手的力道配合

细如发丝的线香

阿拉伯“一缕香”在泉开枝散叶

催生永春制香产业，古法制作传播香文化

提起香，泉州人首先想到的便是永春香都，而提起永春香便不得不提到海上交易繁荣时期，宋代泉州城的“蒲半城”蒲寿庚。他系阿拉伯后裔，垄断泉州港口香料贸易30年，当年的海上丝路给泉州带来了全球顶尖的香料，并与中国本土香料融合发展，蒲寿庚成为这一历史时期重要的见证人。他将制香工艺带到永春，流传至今，这一缕香气，历经千年的发展，从庙宇高台逐渐步入寻常百姓家，并催生了泉州的香都。

□早报记者 王宇静

通讯员 姚德纯 古宏颖 文/图

“蒲氏香”至今流传十几代

永春的五里街上，“蒲庆兰香室”的主人蒲良宫每天开店第一件事便是燃起一炷香，泡上一杯茶。他便是当年显赫的香料大王——蒲寿庚的后裔。“这制香手艺从蒲寿庚传到我这，算是第十六代了。”他娓娓道来，五六岁就跟着父辈闻香长大，十几岁开始在制香作坊里帮忙。十来道传统制香工艺，可谓技不离手，哪怕在最特殊的年代里，虽然无法开店经营，可是依然想法子练习制香手艺。如今两个儿子都已成年，也都掌握了制香手法，就连只有几岁大的孙女，也已经可以单靠嗅觉分辨出几十种国内外不同香料。

“这门见证泉州海丝文化的手艺，肯定要一直传下去。”他说，当下以蒲氏香为背书他们正在申请成为市级非遗传人。当年蒲家祖宗们的中外香道融合之术在他这里也得以传承发扬。在坚持传统制香的基础上，蒲良宫根据自己多年的心得研发出上百种香料融合的养生“合香”，依据不同香的比例，加入天然的榆树皮等天然粘剂，以传统的手法最终制成上好的养生香。为了制出最好的香品，他收罗了众多珍贵香料，其中包括了“香中钻石”奇楠香。就在店铺的后面，仅隔一条小街的一座破旧平房里，蒲良宫向我们再次展示了传统制香的基本手法，沾、搓、浸、展、抡、切、晾、染、晒……古法制香，一气呵成。“十来道工序，每样都不含糊。”他说，制香、晒香都要考虑湿度与温度的变化，也是要靠天吃饭的。为了维护家族品牌的含金量，无论是“拜拜香”还是养生香，他们都不添加任何化学物。

历史在泉州鲤城也留下了不少老香铺，新中国成立后，这些香铺人才不少都进了制香厂。春生16岁便到泉州香厂打工，拜在当时泉州知名制香师傅门下，随后又在寻找香料的道路上认识了当年制作贡香的传人。和香打了几十年交道，如今已经年过六旬的春生师傅与人合作创办了“一枝安”传统线香产品。“1克香料，我可以拉出四五十根七寸长线香。”他说，每根的直径只有几毫米。据称，如今这般极致的细线香手艺几乎失传。

春生师傅的搭档是中国香道协会会长王康。王康说，多年前与香结缘，2009年创办了中国香道协会，来泉州后有次在朋友家里见到香生师傅制的细如发丝的线香，其形态、味道都极其正宗，于是萌发了与他联手推出传统线香品牌的想法。春生师傅说，根据老一辈制香师傅的技艺，近期正在研究制作一台木制以人力驱动的传统制香机械，一旦制成将是泉州第一架，更是浓缩记载海丝香文化的实物记录。

昔日的繁华 今日的大众化

宋元时代，闻香、斗茶、插花、挂画是文人的四大雅事，如今借这股潮流，更多人认识到品香对于身体的益处。春生师傅翻出明代李时珍《本草纲目》中对于香的记载：使用白芷、甘松、独居、丁香、藿香、角茴香、大黄、黄芩、柏木等为香末，加入榆皮面作糊和上，可以做香“成条如线”。他说，这便是线香最早的记载之一，其中的丁香等香料便是阿拉伯等商人引入的。

“你们可能会发现，以前经常看到的红色篾香如今变少了。”兴隆香业的林文溪说，作为中国最重要的篾香制造基地，他们牵头制定了国家标准，因此在色素含量上有了新标准，由此也带动了众多香企舍弃原有的色素添加篾香，转而生产更健康的褐原色香。

为了加速还原香的本色精彩，林文溪在香产业基础上开发了“家居香”、“养生香”等不同系列。在使用方面，他自行设计了不少创新燃香具，在使用场景上创新开发了车载香品。把香品压制成小圆片，放置在专属的安全自断电加热器上，不但可以清除车内异味，更能净化空气。在兴隆的自设产品体验馆内，在养生香空间里，他甚至还根据不同使用人群研发了“男人香”、“女人香”、“儿童香”。“不断地创新也是来源于海丝的繁荣延续，”他认为，“以前人们提到燃香总会问：你这香点了会不会污染空气呀，如今已经少有人这样问了。”他说，要让别人信服，口空无凭，他就积极引入科技手段，以单元空间为单位，通过检测空气质量的方式测试燃香之后的差别。科学试验显示，燃香后室内有害气体减少了大半，更是有效减少了甲醛等有害气体。

如今，“中国香都——永春达埔”收获中国最高级别的制香产业荣誉，永春香都已然成为海丝文化历史长河里重要的里程碑。达埔镇辖区内现有制香企业近300家，规模较大的有53家，产品达上千种，2014年香产业链产值近40亿元，在永春县城更是设有福建省香产品质量检测中心和香品研发中心。