记者调查揭泉州街头烤鸭便宜原因来源多为冰冻白条鸭

2016-07-19 09:00:44 来源：泉州晚报

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很多烤鸭店都是现烤现卖

有人喜欢又便宜又香的烤鸭，有人则不惜高价购买100多元的土鸡鸭，市场上多层次的需求决定了经营业态的多样化。“冰冻鸭生长周期短，肉质自然不及饲养时间较长的鸭子。”业内人士称，客观条件下，这类冰冻鸭便只能采用腌制或者烤制，用香料及酱料来提升食用口感，其实在欧美等发达国家，食用此类肉制品的大有人在。

“偶尔吃一下，哪有什么要紧的。”市民陈先生认为，现实中，明明知道烧烤、油炸食品甚至碳酸饮料都不太健康，可是多数人还是偶尔会吃的，只要食品是安全的，不过量应该不会有大问题。

“这些街边一二十元的烤鸭最好不要经常吃。”福建医科大学附属第二医院的专业营养师龚女士则提醒，此类烤鸭价格便宜、营养价值也低且不排除残留有一定的激素及抗生素，类似食品特别不适合小孩子长期食用，生长激素会导致儿童出现早熟等症状。她随后建议：“一个月吃一两次问题不大，如果每周都要吃一两次就算是长期食用了。”

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此前有媒体报道称，浙江嘉兴一家养殖基地的业内人士透露，“速成鸭”吃的饲料里大多掺有激素，而且鸭子每3天就要打一次激素针，这样养成的鸭子怕自然光也怕水。速成的鸭子从出生到被卖掉的一个月里，从来没有下过水、挪过窝，40天就能长到2到3斤，长大后就成了街头巷尾的烤鸭原料。