泉州首个“分享冰箱”掌声一片创设者讲述期待和担忧

2016-10-14 10:13:06 来源：泉州晚报

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对策

给食物贴密封条从开封情况辨别

这两种情况，外太空饮品店的老板都想到了。他认为这时候“博的是个良心”，大家最好不要把家里吃剩的饭菜分享进来。“分享冰箱”的定位在“分享”而非“施舍”，“最好是分享一些没有交叉食用的食物。”

除了自觉外，他建议从冰箱里取走的食物一定要充分加热后方可食用。此外，他建议在前期各项细节还未周全之前，最好由商家为主分享食物。“商家对食物的把控相对会严格些，可以规避交叉食用带来的风险。”

将尽快安装摄像监控，尽量避免恶作剧出现。另外，饭店的工作人员将不定时巡看冰箱里的食物，一发现有新食物进冰箱，将在食物上贴密封条，写明日期，2天后若这食物还未被取走将被清理掉。

担扰2

取食的尴尬

有人不好意思取，有人每天来扫空怎么办?

一些市民反映去“分享冰箱”取食或许会遭遇尴尬。

“出于一种自尊心理，普通市民如果真有需要是不是会不好意思去取?”和郭女士的意见相反，郑先生则担心：“一些流浪人员连垃圾筒的食物都去翻来吃，如果他们知道这里每天有免费食物供应，每天到点来全部拿走，‘分享’是不是就变成‘定向帮扶’了?”

对策

放储钱罐让取食者随心投币

附近开店的郭女士建议在冰箱旁边放一个小小的储蓄罐，让确实需要取食的人随心投币，既可平衡自尊心，也达到分享目的。关于流浪人员或社区老人打包、清空冰箱的可能，发起人也表示：“他们确实是有需要的人员，不会阻止他们，但也会和对方沟通，不要一次全拿光，留一点分享给别人。”

担扰3

“冰箱”的前景

放食者多，取食者少，冰箱成食物堆积点怎么办?

许多市民对“分享冰箱”的公益性质表示赞许，表示如果自家有合适的食物也愿意分享。不过，当问到他们会不会去取这些食物时，不少市民表示“应该不会”。

“我愿意提供食物去分享，但应该不会去取，我不是有需求的人。我有能力去买东西，应该给社会减压，而不是增压。”附近一茶叶店老板郑先生说。他认为，提供食物的人也许会越来越多，但需要这些食物的人是少数，因此他担心，日后“分享冰箱”会不会成为过剩食物的堆积点。

对策

在医院车站等地设点服务需要的人

郑先生记得，不久前他去北京某医院看病，在医院附近一碗普通的面要50元，一份洒着几片葱花的清汤要10元。一天两餐就好，再普通也要120元，他想普通百姓肯定是受不了。他说，泉州的物价虽然没有这么高，但真正需要“分享食物”的人不在街道，不在商品区，应该在医院、车站或者大型社区里。他想，如果这些食物能分享到这些地方，或许可以服务更多有需要的人。

部门建议

不属于流通行为建议分层分类存放

“分享冰箱”虽是公益，但食品安全无小事。对这件公益活动，主管部门又是什么态度呢。鲤城区食品药品监督管理分局的工作人员表示，“分享冰箱”内的食品是无偿提供，不属于经营行为，但安全问题不容忽视。该部门已安排人员就食品存放、标签标识、日常管理等相关制度的落实进行现场监督指导。

这名工作人员还对冰箱储存食品提出以下建议：1.应分层分区，品种要适当，生熟食品要隔离存放。2.食品的储存时间要控制。存放酸奶、冰淇淋等对储存温度有要求的食品时应按照相应温度标准进行储存。3.应该在显眼位置对食品的保质期进行公示、提醒。4.过期食品进行清理。