另据媒体报道，周毅团队的另一款金奖作品《斗战胜佛》是作者杜超晶熬了七个通宵做出来的，“光是孙悟空头上的毛发，就花了三天的时间”。

获评“国际最佳”的蛋糕《武则天》。受访者供图

在周毅看来，之所以能够一举斩获国际金奖，在技法上创新是一个主要原因。

公开资料显示，翻糖蛋糕源于英国，制作者会用延展性极佳的翻糖在蛋糕上塑造出各种的造型。周毅说，自己早前就接触过食雕、面塑等技艺，在进入翻糖蛋糕领域后，就逐渐将这些中国传统食品美术工艺融入到翻糖技能中，“会创造一些在翻糖领域没有人做的东西，而这也正是惊艳到评委的地方”。

“像人物的衣服我们都是一层层‘穿’上去的，和传统贴糖皮是完全不同的技法，我们的方法更仿真，但难度也更大了。像这次的几件作品，都要先塑造出人体形态，再给人物穿内裙、内衣，再包外衣、衣袖，一层层地处理。”

蛋糕《武则天》制作过程。受访者供图

记者也注意到，“中国风”的作品屡屡出现在周毅团队的作品中。他直言，在最初参加比赛前就设想的是“要表达中国文化”。“像《武则天》这款作品最初构想就是做一个中国的皇帝，又希望表现东方女性的柔媚，所以就做了武则天早期的形象。”而《醉卧忘忧境》的灵感源于周毅平时喜欢的仙侠类小说，《斗战胜佛》中的孙悟空则源于创作者儿时的记忆。

获得铜奖的蛋糕《醉卧忘忧境》细节。受访者供图

周毅还告诉记者，按惯例评委在评选时是要切开蛋糕的，不过他们“没有舍得切我蛋糕的主体部分，都在客体部分切的，他们说太完美了，就没舍得下刀”。“这次获奖的蛋糕我们都会保存起来，不会吃掉。翻糖蛋糕只要好好保存，可以一直留存下来。我知道的有蛋糕已经保存一百多年了。”他说。

不过在周毅看来，这次获奖的作品并非完美，只能算是“正常发挥”，自己之前也多次做过不同人物造型的翻糖蛋糕。“这次因为时间很赶，一共只用了一周左右，所以还没做得这么精细，也有裁判看到了瑕疵。像《武则天》那款蛋糕上的地毯上有几个口子，评委都告诉我下次需要完善。”

谈及未来，周毅说，自己希望能通过自己吸引更多年轻人参加这样的事情。“以后还会尝试其他风格的作品，不会局限在中国风，要让外国人知道，我们做中国的东西很娴熟，但我们也了解国外的文化。”他说。