经典永春菜评选活动已开始 15家参赛餐厅脱颖而出

2021-11-11 09:14:26 来源: 海西晨报

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11月9日,由永春县文旅局牵头主办的“食在永春”首届经典永春菜评选活动,在永春县旅游集散中心火热开赛。

当天活动现场,炉灶、铁鼎、铲勺等一并排开,来自永春本地31家餐厅的主厨帮厨们大显身手,各分别制作5道经典永春菜。很快,老醋炖猪脚、熟地白鸭汤、猪肚养脾散、蓬壶肉羹汤、芋面线……一道道令人垂涎的经典永春菜一一上桌。经过一天角逐,15家参赛餐厅脱颖而出,分别荣获“经典永春菜特色餐厅”一二三等奖。

永春县文旅局负责人介绍,近年来,永春县委县政府致力于打造“有一种生活叫永春”的城市品牌。此次通过开展“食在永春”经典永春菜餐厅评选活动,就永春菜品、永春特色餐厅进行评选,并制定出永春菜的制作标准,打造经典“永春菜”概念,使“永春菜”成为永春的一张魅力名片,将进一步吸引更多热爱美食、热爱永春地域文化的朋友来到永春,探寻美食背后的故事和永春的内涵。(特派泉州记者万代辉通讯员林夏瑜)

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