“一张4人台的中式零餐圆桌，碗、筷、碟、酒杯等需在20分钟内按规范摆好;餐碟、筷子尾距桌边1.5厘米，餐具间距1厘米。”日前，由泉州市职业技能鉴定指导中心主办、黎明职业大学承办的泉州市首个“餐厅服务”专项能力考核现场，来自泉州酒店的59名员工正在进行紧张的现场实操考试。

据悉，这是该专项职业能力入选《泉州市第一批重点急需紧缺职业(工种)目录》后的首次考核，考核通过的员工可获得由人力资源和社会保障部颁发的《专项职业能力证书》，每人还可申领650元的福建省职业培训“见证补贴”。

餐饮作为服务业的重要组成部分，以其市场大、增长快、影响广、吸纳就业能力强的特点而广受重视。据黎明职业大学相关负责人介绍，为解决餐饮行业服务人员从业门槛低、流动性大、技能水平不高等企业“急、难、愁、盼”问题，学校主动对接龙头企业服务需求，问诊把脉、精准施策，将技能培训和鉴定考核设在企业，组建精干师资，想方设法为企业职工提供更加专业、更为便捷、更具温度的职业技能培训及考试服务，真正做到“送教上门、送考上门”。

自2021年福建省人社厅印发《实施“技能福建”行动工作方案》以来，黎明职业大学以“技能留人”为抓手，着力发挥“国家级高技能人才培训基地”示范引领作用，紧密围绕我市17个重点产业、民生补短板对技能人才的需求和经济转型升级急需紧缺行业(领域)，以一线员工为服务对象,以提升职工技能水平为工作重点，大力开展职业技能提升工作，深度挖掘龙头企业培训需求，将职业技能等级认证与企业员工岗位技能提升培训精准结合，年均完成高质量培训超6万人次，技能鉴定5000人。(记者陈森森 通讯员杨晓君 文/图)