品茗论易茶中乾坤——复旦大学谢金良教授参观铁观音传习所

2020-04-20 16:16:18 来源：乌龙茶铁观音传习所

谷雨时节，草木勃发，大地春意盎然，安溪茶香缭绕。

4月18日，安溪乡贤、易学与美学大家、复旦大学教授谢金良先生莅临乌龙茶(铁观音)制作技艺传习所，与乌龙茶(铁观音)制作技艺国家级传承人、中国制茶大师魏月德先生品茗论道，乐在其中。

品茗论易茶中乾坤——复旦大学谢金良教授参观铁观音传习所

天人合一,中正和谐，阴阳调和,五行化生,这是《周易》的精华,也是茶道的核心。

品茗论易茶中乾坤——复旦大学谢金良教授参观铁观音传习所

“一阴一阳之谓道”。乌龙茶铁观音是半发酵的茶类，其传统制作技艺包括晒青、做青、炒青、揉捻等十八道制作工序、十八个小时制作时长，恰与《周易》“十有八变而成卦”的占筮过程相感通，体现了《周易》阴阳相济、天地日月交辉的原理。

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