秋末冬初，新一季的紫菜正值采收。历经潮涨潮落的孕育，这种来自大海的美味，总能在每年的这个时候唤醒食客的味蕾。远在明代，诗人黄仲昭便醉心于这种时间培植的鲜美，深情地写下了“柔丛细蹙紫罗纹，历尽冰霜亦自春。更有一般清绝味，嚼来满鼻散芳辛”的诗句，至今仍为人所津津乐道。

从准备到养殖，从收割到晾晒，紫菜的生长需要天时地利人和的慢慢滋养。种植紫菜的渔民们心照不宣遵循着节气的规律，传承着美味的奥妙。他们采用传统的作业方式，以竹排架网，一块块方形的网框上挂着难以计数的紫菜，在滩涂上铺开，一眼望去，视线范围内绵延不绝，就像一个个受阅方阵，每天接受海水的洗涤和太阳的光照。此情此景，也让我们得以在镜头中构建出一部紫菜丰收的延时影片。

大海从来没有吝啬过对“讨海人”的馈赠，与往年一样，今年的紫菜一进入收成季，便有一大批识货的“吃货”前来抢订那细、嫩、甜的“头水”紫菜。人间烟火，俗世情怀，口福也是一种吧!

辽阔海域，斑斓岸线，不仅成就美景，也成就了美食。有时，不得不感叹，上天对石狮这片土地的厚爱与眷顾。

(摄影：茅罗平撰文：李自涌)