“无根水”泡出毒豆芽销往晋江或致儿童性早熟

2014-07-04 10:10:28 来源：东南网

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流通：每天1200斤销往青阳陈埭

此后，段某林长期向江苏一名男子订购药剂，并在笔记本上详细记录买入量。“用药后，黄豆芽每天产量有480多斤，绿豆芽达到720多斤。”段某林说，每桶9斤绿豆生产豆芽大约90斤，9斤黄豆生产豆芽约80斤，他和妻子将这些豆芽批发给曾井菜市场的小贩，同时卖到陈埭洋埭菜市场。短短两年四个月，段某林靠着生产贩卖“毒豆芽”，赚了20多万元。

菜市场：“毒豆芽”流通环节难检测

昨天，记者来到晋江曾井菜市场，豆芽是极为常见的蔬菜。菜市场负责人蔡先生告诉记者，此前，市场曾配合有关部门对“毒豆芽”开展集中清查，但“毒豆芽”因生产简易、违法成本低，仍通过批发市场流通至菜市场。“批发市场对各类蔬菜进行农残等方面检测，豆芽是否含有非法添加剂，检测难度较高。”蔡先生说。

辨别：“毒豆芽”白富美没有根须

一般豆芽长度不超15厘米，“无根水”能使豆芽细胞快速分裂，达到加速豆芽生长的目的，产量可增加30%。有关人员解释，正常情况下，发的豆芽一定是有须根的，而使用了“无根水”的豆芽其根系被抑制，没有根须，肉眼看起来比普通豆芽显得白、富、美。据一些有经验的买菜大妈说，要辨别豆芽是不是自然生长的，只需拿豆芽在手指上绕一绕，自然生长的不会断，“毒豆芽”一绕就断。(记者_林雅萍通讯员_王璜瑜)

DIY豆芽

实际上，在家发豆芽也非常简单，读者朋友要想吃得放心，夏天完全可以自己在家发豆芽，既不费时也不费工。

第一步：在市场上买好绿豆、黄豆，甚至豌豆也可以。

第二步：将买好的豆子用冷水泡上一天。

第三步：将泡好的豆子均匀地放在漏篮中，最好把篮子悬空放置。豆子上面盖上一块湿纱布。

第四步：浇水。每天浇两到三次，保持湿润，几天后就能吃上自己亲手做的豆芽了。