泉州民间传统手工艺“妆糕人”始于古代礼俗

泉州“妆糕人”源于中原汉族的“捏面人”，是以粮食为主要创作原料的民间传统艺术。据悉，“捏面人”始于古代礼俗，最初出于对天地神鬼的一种崇拜，是百姓传统节庆期间祭祀神明的一种祭品，同时又是一种可增添节庆欢乐气氛的传统手工艺制品。

捏面人在中国流传很广，因各地情况不同，创作的原料也不同，大多以传统糯米粉、调色素、蜡油等为原料，经过祖传工艺加工，配制成为五颜六色的糯米团，以搓、捏、团、挑、揉、压、按、擦、拨等多种捏塑手法，再借助刀、梳子、剪刀等工具，经过制作，塑成高约10厘米的“妆糕人”， 最后用竹签竖穿，可以举在手上。

“妆糕人”的服饰、五官以及其他配件，均根据需要由不同颜色的糯米团粘贴而成。泉州、台湾等地除了称其为“妆糕人”外，还有地方称之为“米稞雕”、“糯米尬仔”。