南安官桥中秋前夜民俗独特 美味“搅糬”做起来
捣面饼是体力活,也是技术活
“搅糬”做起来很是辛苦。从昨天早上开始,陈建社一家人就忙活开了。他们事先准备了糯米和大米各200来斤,花生80斤,芝麻40斤,先要各自搅拌成粉末。傍晚,先将糯米粉、大米粉和清水混合揉匀,制作成面团。然后女人们上场,将面团揪出小块,拍打成面饼,放入沸腾的开水中煮。
捞出锅的面饼热气腾腾,放入石臼中。该更有力量的男人上场了,他们用锄头柄状的木棍先将面饼捣烂,然后进入最关键的环节——搅拌。男人们扎好马步,手持木棍与地面大约呈45度角,开始用力地搅拌面团。力量比较小或不得搅拌要领的人,很容易“败下阵来”。
[责任编辑:陈健]
相关阅读
-
-
泉州一水库百名钓鱼爱好者“以钓会友”庆中秋
昨日,在丰泽区东海街道一处水库边,100名来自全国各地的钓鱼爱好者自发集合,进行一场紧张而又激烈...更多
2014-09-07 10:17:57
-
-
泉州中秋小长假中短途“唱主角” 明日将迎高峰
昨日是中秋节小长假的第一天,泉州动车站、各汽车站、泉金航线及辖区内高速路出行客流总体平稳。明...更多
2014-09-07 10:10:26
-
泉州清源山齐云路中秋交通管制 危险路段公布
昨日,记者从丰泽交巡警大队了解到,中秋将对清源山风景区齐云路段实行交通管制。管制时间从8日(农...更多
2014-09-06 15:06:45
-
-
泉州传统民俗再现 笋江复古中秋拜月祈风调雨顺
在精彩的民俗活动过后,复古中秋拜月仪式令人眼前一亮。只见由古装礼生手提“泉郡”、“浮桥”府灯...更多
2014-09-06 09:17:25
-
-
品泉州美食赏特色民俗 中秋夜7时到10时看CCTV10
日前,中央电视台科教频道大型美食文化节目《味·道》摄制组来泉拍摄美食文化及中秋风俗,将于中秋...更多
2014-09-04 07:47:07