鸭汤放冰箱半个月 南安一初中生喝下中毒未脱险

2014-10-22 08:02:32 来源: 海峡都市报

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海峡都市报讯(记者 张凯航) 喝下放在冰箱中半个月的鸭汤,南安初中生小军(化名)食物中毒,被送入泉州市儿童医院ICU病房,截至记者发稿时尚未脱离生命危险。

放在冰箱保鲜层当中的食物,放久了会引起中毒吗?昨日,记者咨询了专家,其实,保鲜并不保险,食用隔夜菜,引发食物中毒的可能性极大,必须谨慎食用,而食物存冰箱,也有好些细节须小心。

在ICU病房抢救 4天仍未脱险

泉州市儿童医院ICU病房负责人巢建新透露,小军是本月17日由南安转送来治疗的,当时已面色苍白。检查显示,中毒的可能性最大。

中毒的根源,嫌疑最大的是一份放了半个月的鸭汤。家属说,鸭汤是本月3日剩下的,一直放在冰箱保鲜。17日中午家中无人,放学回家的小军从冰箱中找出鸭汤加热后食用,食后出现头晕、呕吐、意识不清的症状,被紧急送医。

医生:熟食放超三天如食毒

“不要想着放冰箱保鲜就没事了,如果不小心,很容易就会出事。”泉州市儿童医院门诊部主任方维民说,放了15天的鸭汤,吃下去肯定要糟。

方维民说,日常生活中食用隔夜菜存在大量隐患,只要存放超过24小时,即使放于冰箱保鲜,食物中的细菌也很容易致病,而存放超过三天的熟食,细菌数量更惊人,如果继续食用,无异于食毒。

方维民说,每年5至10月,该院都会接诊不少食物中毒病患,其中因为食用过期肉类而引发的细菌性食物中毒病例又占了大多数。在未经冷冻处理的情况下,肉类食品其实很容易变质,产生大量细菌,人体食用过后,就可能引发食物中毒,如果食入数量较大,危险性更高,严重时甚至出现感染性休克、中毒性脑炎,以及身体多脏器功能受损及衰竭,后果不堪设想。

方维民提醒,类似细菌性食物中毒,有一个特点,就是发病迅速,一般食用之后4个小时左右,就会表现出呕吐、腹痛、腹泻、精神萎靡的症状,严重的,还会产生便中带血、休克等症状,市民朋友们切不可当做简单腹泻对待,盲目用药,应当及时送医,否则耽误治疗,最终导致身体严重损害。

[责任编辑:林春婷]

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