1999年参加第12届国际华裔小姐大赛，荣得冠军及最具古典美态大奖，并由香港电视广播有限公司董事局主席邵逸夫钦点，进入TVB成为签约艺员，在艺人众多的竞争环境中，

以公司主力艺人身份参演电视剧1000多集。选美结束后，叶璇返回美国继续学习，在此期间，母校韦尔斯利大学对于她从事演艺类工作的想法给予了很大的支持，为其预留了学位。

而叶璇也在完成大学一年级的课程后，于1999年下半年回到香港与TVB签约，正式进入演艺行业。叶璇1999年加入TVB后，就开始学习、从事主持工作。

精通国、英、粤三语，同时会少许法语、 马来语及杭州话的叶璇，主持第一档节目便是无线电视台台TVB8频道的国语娱乐节目《八通娱乐界》。

2004年，叶璇成为TVB特派雅典奥运会外景主持。后来她又陆续主持过CCTV中秋晚会、国际华裔小姐决赛、香港十大广告颁奖礼、澳门特别行政区成立10周年演唱会等大型活动以及一些名人专访清谈等节目。

2005年，在公司安排下参加全国普通话等级考试，并取得普通话一级证书。