很快，他的梦想成真。1958年8月25日，安藤百福创建的日清食品公司开始对外发售世界第一款“鸡汤拉面”，并致力于为世界提供安全、美味且有益健康的食品。

1966年，安藤百福在美国的一次旅行中，获得了开发杯装方便面的灵感。当时，他拿着方便面去洛杉矶一家超市，试图让采购人员品尝一下。可因美国人不用碗和筷子，只得将方便面放入纸杯，注入开水后再用叉子食用。

此情此景让安藤百福眼前一亮，随即有了开发杯面的想法，70年代杯面的诞生，使方便面从美国开始风靡全世界，并被美国人誉为20世纪最伟大的发明之一。

据世界方便协会统计，截至2015年5月，方便面每年世界总需求量已达1027.4亿份，而中国以444亿份的总需求量位居世界各国榜首。

关于方便面，还有些冷知识分享给大家：方便面刚上市的时候，是有钱人在吃的奢侈品。方便面有专属的博物馆。

日清方便面只有两款是素食的。如果你每天都只吃方便面，一年伙食费大概才140美元。方便面是第一款被航天员带上太空的面条。

作为现代食品工业的典型，方便面深刻影响和改变了全世界几十亿人的生活。在每个加班、旅行、不想做饭的日子，当人们打开杯面盖，注入热水，静候5分钟，享用热气腾腾的方便面时，吃的不仅是面条这么简单，还有方便面的文化和传奇故事。