由于饮食习惯的改变,加上生活节奏的加快,痛风的患者开始逐渐增多。痛风主要症状表现就是从小关节开始出现,关节的红肿热痛,同时这种痛夜间特别的明显。老爸评测提醒,病从口入,有的饮食会引发、加重痛风,一定注意饮食习惯的改善。

以痛开头的“痛风”,到底是怎么产生的?痛风是一种关节炎类疾病,而血液里尿酸过高是引起痛风的诱因。因为血中尿酸超过一定浓度(男性420μmol/L,女性360μmol/L),会析出尿酸钠结晶,而这些结晶会堆积在软骨、软组织、肾脏以及关节处,从而引起疼痛。人体中的尿酸来源有两种,一是身体合成的部分,二是食物中的嘌呤代谢产生的尿酸。如果再遇到嘌呤代谢紊乱、尿酸排泄受阻或减少,尿酸自然就变高了。

而嘌呤(piàolìng)是核苷酸(属于DNA成分)分解的产物,食物里基本都有。一般来说,嘌呤在人体内会氧化成尿酸,进而加剧高尿酸血症,增加痛风发作的风险。因此,尿酸高的人和痛风病人要少吃嘌呤高的食物。那问题来了,到底哪些食物嘌呤高?嘌呤来自细胞核中的核苷酸,所以细胞数量越多的食物,嘌呤含量就越高,比如代谢旺盛的内脏和肌肉组织。总体来说,食物中的嘌呤对比是这样的:肉类食品>植物性食品>奶制品。

为了让大家直观选择,我们根据每100g食物的嘌呤含量,将不同食物大致分为四个等级:

看到这里,你是不是觉得要记的食物太多,数不过来?那可以记住以下饮食原则:

细心的小伙伴会发现,豆类的嘌呤含量在植物性食物中明显偏高。目前有研究认为,大豆可以增强尿酸排泄,但也有研究表明食用豆腐和豆浆易引起痛风发作。因此,对于豆子和豆制品,不鼓励也不限制。而果糖虽然不含嘌呤,但它在身体里的代谢会消耗大量的腺苷三磷酸(ATP),会促进体内尿酸合成,从而增加痛风患病风险。

管住嘴,能够防止引发痛风反复,暴饮暴食,饮食无度会引起痛风的发作。老爸评测提醒,科学减肥对于痛风患者来说比较重要,首先要根据自己的标准体重及体力活动计算每日所需热量,控制每天的嘌呤摄入总量,合理分配一日三餐,做到荤素搭配均衡。

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