本文转自：源点新闻

“可以吃到相因新鲜的时令蔬菜，可选择的蔬菜品类很多。”成都市民翟女士正在马鞍北路菜市场挑选莲花白，打算今晚做个莲白回锅。随着气温回升，菜摊和农贸市场里摆满了“早春蔬菜”。蔬菜价格和人们的生活息息相关，备受市民关注。春节之后，市民手里的菜篮子价格有何变化呢？

“莴笋6元钱一斤，蒜苔18元钱一斤，豌豆尖5.5元一斤，茼蒿2.8元一斤……”春节假期过后，记者走访多个超市、农贸市场等各类蔬菜卖场看到，一排排的蔬菜摊位上，青菜、辣椒、黄瓜、胡萝卜等蔬菜琳琅满目，部分蔬菜价格较节前有不同幅度回落，市民手里的“菜篮子”变轻了。

香椿新鲜上市 一斤香椿破百元

近日，“香椿一斤卖到80元”的话题登上热搜，引起网友热议。在众多“春菜”中，香椿可以说是占据着“C位”的角色，每年开春之时，网上都会被“高价”香椿所震撼。

日前，记者走访了成都多家菜摊和农贸市场以及商超，发现成都市场上的香椿价格普遍为80元/斤，且大部分菜摊、农贸市场都没有香椿销售。

提起香椿，你首先想到的是什么？除了价格贵以外那一定是香椿炒鸡蛋。香椿和鸡蛋早已成为标配，可是，如今不少市民感叹买得起鸡蛋吃不起香椿，偏高的价格让不少市民望而却步，纷纷表示，“过段时间再看吧！”

“我爱吃香椿，尤其爱吃头茬香椿芽，从小就爱这一口。”成都市民王女士正在金牛区府河星城集贸市场挑选着80元/斤的香椿，“这个价格确实有点高，但是尝鲜买得不多也能接受，就当奢侈一盘了。”但和王女士一样愿意为尝鲜买单的市民却不多，该蔬菜摊位的老板告诉记者，尝鲜的市民还是少数，很多市民看了香椿价格后，便改为挑选其他蔬菜了，而且在该菜市场内只有他们一家在销售香椿。

面对高价售卖的香椿，除了望而却步的市民也劝退了不少菜贩。

“请问有香椿卖吗？”记者走进满彭菜场向工作人员询问，工作人员笑着挥挥手表示没有卖香椿。随后记者接连询问了数家菜店，均表示没有卖香椿。其中一商家说：“香椿进价太贵，现在仍处于高价位区间，买的人也不多，所以不敢进货。如果想吃，你可以再等一段时间来买。”据了解，在月底或下月初香椿会大量上市，那时市民就能吃到便宜的香椿。

除了线下菜摊和农贸市场，线上蔬菜商店也有香椿销售，比如沃尔玛、盒马生鲜等，大多按份售卖，一份多为50g或100g，价格每斤在40元至100元以上不等。

节后部分蔬菜价格有所回落 两三元蔬菜较为常见

“节后绿叶菜价格普遍降了，黄瓜、蒜苔、红椒等蔬菜价格降幅较大，往后不遇到恶劣天气，预计一段时间菜价还有下降空间。”常年经营蔬菜批发生意的陈先生告诉记者，蔬菜批发是小本生意，利润薄，盈利主要靠销量。相对于往年，今年蔬菜生意还过得去，不过个别品种的蔬菜价格起伏较大，对销量有影响，但是总体而言，销量有增长。

蔬菜价格和人们日常生活息息相关，它直接关乎到日常餐桌的质量和丰富与否，备受市民的关注。受节日效应影响，“春节期间蔬菜进货贵，卖得就贵，但总体销量并未受到太大影响，品类的蔬菜销量还是有差别的。”陈先生表示，受气温低、光照不足等因素影响，蔬菜产量上不来，市场需求量却在增加，种种因素导致蔬菜价格居高不下。

春节期间，鲜蒜苔价格一路飙升至35元/斤，韭黄价格甚至直逼20元/斤。那么，春节之后，蔬菜价格又如何呢？在成都市武侯区簇桥华兴地铁站菜市场，记者询问多家蔬菜商家发现，鲜蒜苔和韭黄价格已经出现“拦腰斩”，价格分别为18元/斤、8元/斤，虽然价格依旧偏高，但也是大多数市民能够接受的价格。除了鲜蒜苔和韭黄价格已经出现“拦腰斩”，还有韭菜、黄瓜、莲花白等蔬菜。

春节后整体蔬菜价格回落，两三元的蔬菜较为常见。采访中，记者发现，春节之后整体蔬菜价格有不同程度的回落，平价菜强势回归，让市民的“菜篮子”大大减轻。菠菜2.8元/斤、白萝卜0.79元/斤、茼蒿2.8元/斤、豌豆尖5.5元/斤、有机花菜2.8元/斤、儿菜1.3元/斤……在满彭菜场，每斤零售价两三元的蔬菜居多，而零售价七八元的蔬菜并不多见。据满彭菜场工作人员介绍，随着天气回暖、气温升高，本地蔬菜的上市，部分蔬菜的价格甚至比节前还要便宜。

值得注意的是，在其他蔬菜价格不同程度回落的情况下，仍有不少蔬菜因天气等原因造成价格上涨，比如莴笋。据满彭菜场工作人员介绍，春节期间莴笋2元多一斤，而现在卖到了6元一斤。

针对前期蔬菜涨价市民屯买蔬菜的情况，该工作人员表示，大部分蔬菜不易保存，市民尽量不要屯买蔬菜。蔬菜价格起伏是常有的事，高价菜可以少买或者不买，改选其他平价菜即可。

西南商报源点新闻记者 李艳