3 月 15 日晚，2022 年 "3 · 15" 晚会对没有任何食品安全保障的 " 土坑 " 酸菜进行曝光：你吃到口中的酸菜，很可能是根本不清洗、被工人用脚踩来踩去、混入烟头，甚至是防腐剂等添加剂超标 2 至 10 倍的 " 土坑 " 酸菜。

插旗菜业官网上，将肯德基、康师傅、五谷鱼粉等多家企业列为合作伙伴。对此，肯德基母公司百胜中国回应《每日经济新闻》记者称，3 · 15 晚会曝光的插旗菜业不是公司供应商。方便面龙头统一企业也发布声明称与插旗菜业没有关联。

另一家方便面龙头康师傅则连夜发布致歉声明，并中止插旗菜业的供应商资格，紧急下架相关产品。

启信宝平台显示，插旗菜业成立于 2005 年，注册资本 1200 万元人民币，严钦武任经理、执行董事，是公司法定代表人和大股东（持股比例为 72.00%），另一名股东谢政熙持股 28%。

据央视新闻，3.15 晚会曝光岳阳市华容县插旗菜业、锦瑞食品和君山区雅园酱菜、海霞酱菜、坛坛俏食品 5 家企业的食品安全相关问题后，岳阳市委市政府第一时间调度处置；涉事地党政主要领导率领由市场监管、公安等部门组成的联合执法组，连夜赶赴涉事企业，对所有产品全部就地封存，对企业的相关人员予以控制，对外销产品立即启动追溯召回措施，并全面停止农户土坑腌制行为。同时，举一反三，自今日起，组织由市场监管、农业、公安等部门组成的联合执法队伍，对全市腌制酸菜生产企业进行全面排查，对市场上的腌制酸菜产品开展全面溯源调查，防止不合格产品流入市场。相关具体情况正在进一步处理中。

芥菜做成方便面菜包

收益涨十倍

据央视 3 · 15 节目报道，插旗菜业对外收购 " 土坑酸菜 "，且并不对卫生指标进行检测。《每日经济新闻》记者查询到，与农户合作，实际上也是插旗菜业的经营方式。

2019 年，当地网站曾转载过一篇文章，其中提到插旗菜业严钦武被称为 " 芥菜大王 "。

该文章介绍，为发挥芥菜加工优势，扩大生产规模，带动当地农民致富，插旗菜业推行 " 公司 + 基地 + 农户 " 的经营方式，生产基地已辐射 20 多个乡镇及周边县市，带动近 18 万多亩地的芥菜、豆角、榨菜等蔬菜生产。该公司采取订单生产模式，与近 9000 多位菜农签订了蔬菜产销合同，2016 年，合作农户每亩新增收 800 多元。

报道中，插旗菜业有限公司董事长严钦武算了一笔细账：一蔸两公斤重的芥菜，以现有价格算，直接卖鲜菜收益 1.2 元，经腌制初加工，可卖到 2.4 元，收益增加一倍。如果制成方便面风味包，收益可达 13.2 元，收益增加 10 倍，并且激活了全县近 3000 人的运销队伍，拉动 3000 多人的劳务需求。与此同时，农民从中收获的是高于市场价的订单和就近方便的工作。一年之中，仅插旗镇农民从芥菜产业获得的收入就超过两亿元。

上述 2019 年的报道中提及：" 目前，华容县年产销达 2000 万元的芥菜加工企业有 41 家，仅芥菜加工从业人员近 7000 人。"

插旗菜业员工上千，资产过亿

湖南华容连夜查封 " 土坑 " 酸菜

据插旗菜业官网介绍，公司拥有 " 插旗 "" 华容道 "" 俏巴陵 "" 严大师 " 四大产品品牌，有 " 餐饮、休闲、出口、代加工 4 大产品系列 60 余个产品品种 "。

《每日经济新闻》记者查询到，2017 年，岳阳日报曾发布一则 " 俏巴陵 " 牌 " 芝麻芥菜 " 有奖征集产品宣传广告语活动公告。公告称，华容已成为全国最大芥菜生产集中区，湖南插旗菜业有限公司作为华容蔬菜加工龙头企业之一，新近推出一款高品质蔬菜产品—— " 俏巴陵 " 牌 " 芝麻芥菜 "。该产品严格依照出口食品标准生产，试销期内深受消费者喜爱。现为树立产品品牌，扩大产品销售，特面向社会有奖征集宣传广告语。

同在 2017 年，优酷网曾有用户上传一则题为《俏巴陵牌芝麻芥菜》的视频。在视频中，工人的加工过程干净有序，穿着隔离衣，戴有帽子和口罩，芥菜则整齐地摆放在桌面和篮子中，在清洗环节可以看到水质较为清澈。

这样的场景，与 3 · 15 晚会曝光的菜品加工脏乱差完全是天壤之别。

那么，插旗菜业的菜品加工卫生状况，是近年来急转直下？还是这条 2017 年的公开视频仅作为宣传之用呢？

根据官网资料，插旗菜业成立于 2005 年，占地面积 150 余亩，建筑面积近 5 万平方米，资产逾亿元，员工 1200 余名。同时，拥有食品级标准厂房 12 栋，现代化蔬菜加工生产线 4 条、设备 500 余台套，年蔬菜加工能力 8 万吨。

据报道，华容县委县政府当晚立即组织对央视曝光企业采取查封措施，开展执法调查，同时对全县酱腌菜企业开展大排查大整顿。当晚 21 时，华容县领导带队，县市场监督管理局、公安局出动执法人员，到达华容县插旗菜业和锦瑞食品有限公司，认真排查整治，责令停产整顿，封存全部产品，启动立案调查。

随后连夜召集县内 30 余家酱腌菜企业负责人召开整治大会，通报情况，要求所有企业开展自查自纠，立行立改；宣布从即日起，对全县酱腌菜行业开展地毯式排查，对查出的问题顶格处理，决不姑息；同时进一步加强市场监管、群众监督、舆论监督的作用，规范企业生产经营活动，促进行业自律，提升产品质量，确保酱腌菜行业安全、规范、健康、有序发展。

官网已无法打开

法定代表人自称已退休

据岳阳市农业农村局 2017 年 8 月披露的 " 岳阳市特色农产品品牌名录之企业和产品品牌 "，插旗菜业名列其中，且企业电话 "135XXXX5555" 也被披露。

《每日经济新闻》记者通过微信搜索功能发现，该手机号对应的微信使用者昵称为 " 严钦武 "。而据国家企业信用信息公示系统，严钦武为插旗菜业法定代表人。记者拨通了这一电话，询问其如何回应 3 · 15 晚会曝光插旗菜业存在卫生问题的事，对方表示：" 现在我没干了，你要找在职的，我已经退休了。" 随后便挂断电话。

此外，3 月 15 日当晚，记者也多次尝试拨打插旗菜业官网公布的联系电话，但无人接听。当晚 9 时 40 分左右，插旗菜业官网已无法打开。