提起福寿螺，那可真是中国吃货摇头，美食家流泪。肥美的福寿螺虽然肉多，无奈就是一个毒王，一身寄生虫，中国吃货也是有原则的，自己的命还是比美食要重要！

餐桌上的螺肉

在隔壁，“干净又卫生”的印度，福寿螺遭遇了自从成为入侵物种后最大的滑铁卢。印度人将其作为美食，趋之若鹜。难道印度三哥真的是喝了恒河水开挂？连福寿螺都不怕？

想要知道福寿螺为什么在印度受“追捧”，我们得知道：为什么中国人不吃福寿螺？福寿螺有什么危害？应该怎么治理福寿螺？以及印度人为什么吃福寿螺？

热爱福寿螺的印度人

让我们一起了解，造成中国损失3个亿的福寿螺，为啥到了印度就成了香饽饽，三哥到底为何能将其当饭吃？

为什么中国人不吃福寿螺？

福寿螺最初是被当做肉用螺引进的，结果却完全没有发挥食物的作用，反而给我国人民添了很多堵，每年它造成的农业损失高达3亿元。吃货们不是没想过解决，吃了福寿螺才发现，它携带的寄生虫是要命的。

农田里面抓出来的福寿螺

其实福寿螺不是不能吃，而是我国很多地区的烹饪方式不适合它。最受人们喜爱的是爆炒福寿螺，喜欢把螺肉嘬出来的感觉。然而爆炒的时间比较短，加之并没有把福寿螺的肉掏出来，很容易造成它壳内受热不均匀，无法完全杀死里面的寄生虫，从而通过饮食进入人体内。说白了就是在烹饪福寿螺的时候没掌握好火候。

美味的可食用螺肉