“沙沙沙——”盛夏的炎炎日头下，海风轻轻地翻弄着一垄一垄的地瓜叶，啪啪作响，掀起了绿色的波浪，从这头一直翻滚到另一头。地里，一群围着头巾、戴着斗笠的妇女正忙碌着采收成熟的地瓜。她们在劳作之余，偶尔几句戏语，一阵阵笑声在田里荡漾开来。绿色的地瓜叶、红色的头巾、金色的沙地，构成了一幅美丽的图画。

这是位于漳浦县东部沿海的六鳌半岛。这里，不仅拥有“翡翠湾”“抽象画廊”等丰富的旅游资源，更拥有大面积连片沙田，其中仅地瓜种植面积就达1.4万亩，这座小镇因盛产“六鳌地瓜”而盛名远扬。每年开春时节，六鳌镇农民就开始挑选地瓜种苗种植，经过100天左右精心的施肥、浇灌和管理，七八月份，是第一季“六鳌地瓜”盛产期。当地农户陆续采收完之后，紧接着，又开始种植第二季的地瓜，并于秋末冬初再次采收。这样循环往复，整个六鳌镇年产“六鳌地瓜”超过4.2万吨。

“我们六鳌镇拥有得天独厚的地理位置和气候条件。”据六鳌镇农产品协会会长林冠华介绍，一方面大面积沙田不仅松软、细腻，而且富含各种矿物质，另一方面则因为日照时间长，海边的早晚温差也比较明显，非常有利于地瓜糖分的分解。因此，“六鳌地瓜”不仅品相好，质量佳，而且可以做成清蒸地瓜、烤地瓜、地瓜干、地瓜粉等，用地瓜为原材料做成的各种食品，口感地道、风味独特，颇受各地消费者青睐，成为“吃货们”舌尖上的美味食品。

“这几年，为了助力农户销售地瓜，我选择返乡创业，加入电商队伍，直接往线上联系业务，并借助便捷的物流向全国各地发货。”陈毅鸿是漳浦初芽农业科技有限公司的创始人，也是土生土长的六鳌镇“90后”农民，他从小吃着“六鳌地瓜”长大，与之结下不解之缘。他于2016年放弃大城市优越的工作条件，毅然选择返乡创业，不仅尝试地瓜新品种的培育和种植，也不断引进新的管理技术，助力当地瓜农增产增收。

为了种出皮色好、条形佳、口感美、产量高的地瓜，他精心学习了一番种植技术：土壤的营养搭配，插种的时间节点，水分的控制，药剂的合理使用等等。他在试验田里增加了有机肥作为底肥，每亩多花了500元。此后，在地瓜生长过程中，他除了严格控水、控药，还控制生长时间，按出口标准进行管理。

“在后期的储藏技术上，我们也是非常讲究的。”陈毅鸿透露，为了将最好的“六鳌地瓜”呈现在广大消费者面前，公司在采收地瓜后，还进行了为期七天的“入库优化”，即“高温愈合”，使地瓜表皮在温度控制下自然恢复到光滑，糖分转化得更充分，以满足市场的最大需求，卖出好价格。去年7月，他的公司将经过严格管理生产的中高端地瓜首次往荷兰出口，获得不错的口碑，加拿大和美国的订单也随之而来。

“目前，我们以‘公司+基地+农户’的方式来运作，拥有基地300亩，主推六鳌蜜红薯、秋禾芋、北京红以及紫薯等品种。”陈毅鸿介绍，眼下，每天都有源源不断的地瓜进入仓库，经过工人们一番挑拣、过秤、包装，按不同规格不同订单通过物流向全国商超发货，年销量在500吨左右。

当下，像陈毅鸿一样从事“六鳌地瓜”产销一体化经营的并不在少数。15家专职从事网络销售“六鳌地瓜”的电商异军突起，将正宗的“六鳌地瓜”带向广东、浙江、河南乃至北京等地，助力地瓜走向更广阔的市场，从而稳住原有的价格优势，大大带动了“六鳌地瓜”的知名度，不断促进当地瓜农增收。

林冠华认为，近几年，六鳌镇除了大力发展旅游产业，同时，也在不断探索多产融合发展，发掘当地发展潜力，实现最大价值。“六鳌地瓜”就是一个非常有“钱景”的当地传统产业，“地瓜经济”也助推了乡村产业振兴。

(☉洪锦城 文 陈逸帆 图)