冷库已经快没有存放空间了，却还有很多胡萝卜待收。王敏霞　摄

疯狂的种子

种子、技术、销售“三头在外”，晋江的胡萝卜产业发展严重受制于人，而且多年来未有改观。

作为一个靠外来品种兴起的产业，缺乏自主权成为晋江胡萝卜产业最大的痛点。当年景欠佳之时，“疯狂的种子”成为当地胡萝卜从业者最头疼的问题。

目前，晋江的胡萝卜种子几乎都是日本进口的“坂田七寸”。“一罐10万粒的种子，2002年的售价是480元，到2012年最高涨到1.3万元。”黄清仪讲到种子价格时，一脸无奈，“一罐可播种2.6亩，种子的价格最高时占到所有成本的一半。即便是在今年，每罐的价格也要7500元。”

“现代种业发展滞后，就会导致农业产业变脆弱。”晋江市农业局总农艺师蔡章棣说，目前，全国六七成的蔬菜种子依赖进口，这就决定了农业产业的先天不足。年景不好时，就相当于都在为卖种子的打工。2014年，由于“坂田七寸”断货，有些菜农不得不改种另外一个日本品种。但由于该品种品性不稳定，三四千亩几乎颗粒无收。

这些年，种子市场被垄断，价格10年飙升27倍的疯狂，让业界疾呼“我们应该加强自主研发”。然而，这并不是胡萝卜产业独自面临的困境，而是许多农业品种面临的共同难题。我国是世界第二大种子需求国,种子年需求量约l25亿千克，但国内企业仅能满足45亿千克，剩余80亿千克需依赖进口。以蔬菜为例，“洋种子”已占据50%以上的市场份额，并获取80%以上的利润份额。这也不是一个依靠简单投入就可改观的现状，而是涉及产学研对接机制、科研人员激励机制等等诸多顶层设计的问题。晋江也先后从国内外引进一些其他不同的胡萝卜品种，进行比较试验，却很难找出比肩者。

同安和翔安是冬季胡萝卜的优势种植区，经多年发展，产业链已十分完整。晋江种植胡萝卜，主要是承接这两地的产业转移，一开始就依赖于两地的种植技术。直到今日，在晋江胡萝卜产业的农场生产经营模式中，最普遍的就是同安人出农资、出技术、管销售，本地人出地、出劳力。晋江负责生产，而农资、销售等高附加值部分都在同安、翔安完成。而农资因为大多是农户自行采购，体量小，几乎没议价权。更甚的是，清洗、打包等粗加工的环节和冷链物流，很多也是在同安。

就拿冷库而言，400多户的规模农场，自建冷库的不到10家。究其原因，一个是投资大。黄清仪的储量3000吨的冷库，需1000万元投入，这并不是所有农场主都能负担得起的。因此，很多人建议冷库投资要放开，积极鼓励第三方社会资本来建设冷库物流，以补齐产销产业链上这缺失的一环。第二是用地难。建设冷库，是胡萝卜实现“季产年销”必需的配套设施。但在用地上，农业部门将冷链仓储纳入设施农用地的范围，但国土部门认为会破坏耕地，很难得到批复。因此，很多农户要么只能把胡萝卜低价卖给收购商，要么自己到同安等地租冷库，陡增运储成本。而到了如今无采购商问津的惨淡年景，农户就只能看着胡萝卜烂在地里。

从发展之初的2001年到2008年之前，晋江生产的胡萝卜绝大多数是通过同安经销商收购后出口消化。

来自检验检疫部门的一份调研报告显示，由于缺少出口企业，晋江胡萝卜大都由同安的收购商采收、加工、出口。即便在出口量达到产量80%的高峰年份，整个泉州地区与其配套的出口备案企业也没几家，晋江胡萝卜种植基地的原料主要供给厦门的出口企业，“最高时一个集装箱货柜出口退税有2500元，利润都被他们赚去了”。

莫测的行情

在胡萝卜成为出口明星的时代，其销售环节严重依赖同安的短板并未凸显。然而，2008年后，日、韩等原晋江胡萝卜的大宗进口地，转向成本优势更明显的越南等地进口，晋江失城陷地，出口逐渐减少，大部分要依靠内销。这逼迫着晋江的胡萝卜种植企业不得不出去闯市场。

相比于同安已形成的经验丰富的销售经纪人队伍，晋江的胡萝卜产业最缺的就是深谙农产品销售的人才。

作为晋江市果蔬协会的会长，黄清仪在这个产业打拼十多年，和全国各地的产销商贩相熟。

这些年，农场规模不断扩大，生产环节日臻完善，基本实现机械化生产，无公害标准化生产已驾轻就熟，农场还自配农残检验设备，从播种到收成生成可追溯系统;建设了粗加工生产线和冷库……对他来说，生产、加工、仓储甚至物流，能解决的都解决了。但说到销售行情，他深叹一口气：“确实难以捉摸。”

除供应同安的销售商和批发市场，黄清仪也努力去开拓上海、山东和广东的市场，尝试自租摊位做批发销售，但并不好做。上海、山东等地批发市场的摊位都是常年出租，而晋江的胡萝卜是季节性的，很难做到常年供应。此外，运输成本等常规因素，也给他添了许多愁。

“现在热门的电商并不适用于胡萝卜。”采访中，很多种植户坦言。电商适合家常一类菜和小宗农产品，而胡萝卜是二类菜，电商散户的需求量对规模化种植的胡萝卜而言，仅仅是杯水车薪。加上季节性强和快递成本高企，几乎没有种植户有往电商方向发展的想法。

蔬果销售行情的变幻莫测，在苏连枸的眼里却完全是可以预见的。

苏连枸是福建禾恒蔬菜批发市场有限公司总经理。有着30多年蔬菜批发销售经验的他，今年把市场搬到禾富农贸城内。禾富农贸城位于晋江市和泉州市区交接的池店镇，目前是整个大泉州地区规模最大的农贸城，蔬菜的日交易量达上百吨。苏连枸说：“在这里，主要是白菜、白萝卜等一类菜的销量大，胡萝　卜的销量占不到20%。”而记者在菜市场走访发现，这里卖的胡萝卜大多是其他品种，但晋江当地种植的“坂田七寸”很少，主要原因是价格比其他品种要高不少。