谢师傅叫谢玉树，制作手工面线是他家的传统活计。当他还是孩子的时候，就会给爷爷打帮手。改革开放以来商品经济的冲击，也曾动摇过谢师傅的坚持，但他最终还是选择了回归。十多年前，他从生意场上回到制作传统面线的作坊中。他想把这件事做下去，做得更好些。

很多人非常喜欢传统手工面线的口感，关键就在“手工”这两个字上，而这也正是制作面线非常辛苦的原因。除了和面这道工序使用机器外，其余所有的工序，谢师傅和妻子都是用手工完成的。产品的口感是招牌，他们不敢有一丝一毫的马虎。