食管癌与饮食习惯有重要关系要注意这5个“警报红灯”

2021-12-21 15:56:52 来源：泉州晚报

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近日，据媒体报道，12月12日，曾出演《悲情布鲁克》《一代天骄成吉思汗》《笑傲江湖》《老兽》等影视作品的知名演员涂们因食管癌医治无效去世。据悉，涂们是在11月上旬检查出食管癌晚期的，从确诊到离世仅一个月的时间。消息一出，大众纷纷感到惋惜。

我国食管癌的发病率在世界排名第一，每年因食管癌死亡的患者中就有将近50%是中国人。这除了与遗传基因有关以外，也与一些饮食习惯有着重要的关系，下面我们就来好好讲讲。

为什么食管癌一发现大多是晚期

食管癌是一种隐蔽而又来势汹汹的癌症，可分为食管鳞状细胞癌和食管腺癌两种主要亚型。中国以食管鳞状细胞癌为主，占95%以上;而美国和欧洲则以食管腺癌为主，占70%左右。

国家卫健委公布的《食管癌诊疗规范(2018年版)》显示，中国70%的食管癌患者就诊时已属中晚期，失去根治性手术切除的机会，生存率很低。

福医附二院胃肠食管外科主任医师黄志军说，食管癌一发现大多是晚期，与早期没有明显症状、容易被忽视有很大关系;而等到出现明显症状时，往往已是晚期。

肿瘤的形成一般要经历10—20年的积累，食管癌的致病原因有很多，从外因来看，患者一般喜食腌制食品、吃饭较快、喜欢趁热吃、好吃辣及嗜酒等;从内因看，除了遗传因素，口腔病毒及细菌感染、免疫状态低下等都易导致食管癌的发生。

发病前会亮起5个“警报红灯”

黄志军提醒，食管癌如果能够在早期被发现并得到正规有效的治疗，治愈率非常高。建议有不良饮食习惯者和有食管癌家族史者留意下面几个食管癌早期的症状表现，如果发现有异常，及时到医院做相关检查：

食欲不振，饭量减少。随着喉部的不适，吞咽难度增加，患者可能会突然失去进食的胃口。因此，有原因不明的不适饮食时一定要警惕。

咽喉异物感，吞咽不适或食管内异物感，吞也吞不下去，吐也吐不出来。

胸部不适，如胸骨后胀闷或轻微疼痛，通常有间歇性或在快速进食时加重。

下段食道癌可引起打嗝、消化不良等胃病症状。

进食后食物停滞感，明明吞下了却总觉得没有吞下去。

管住嘴注重早期筛查

要预防食管癌，需要从饮食和早期筛查两个方面入手。

注意饮食，平时不要吃太热、太烫的食物，尤其是汤、火锅类，尽量等食物稍稍凉下来之后再吃，不要一上桌就吃。不要喝太热的茶和咖啡，温度最好控制在60摄氏度以下;不要吃太快，进食时不要狼吞虎咽，要注意细嚼慢咽，充分把食物嚼碎，以便于吞咽;不要吃发霉变质的食物，亚硝胺是导致食管癌的常见致癌物，而霉菌则可以增强亚硝胺的致癌作用，平时应注意不要吃隔夜蔬菜以及一些腐烂的水果和发霉的食物。对于咸鱼咸肉、腌菜以及一些煎、炸、烤类食物，也要尽量少吃。

高危人群进行筛查工作。通过胃镜能够检查出早期的食管癌。因此，如果是亲属有食管癌病史的，或是本人有长期吸烟史、饮酒、吃烫食史、患有食管癌前疾病或癌前病变、患有胃食管反流病、有人乳头瘤病毒(HPV)感染的人群应定期进行检查。

食管癌属于消化道肿瘤的一种，与我们的进食习惯息息相关，正因如此，食管癌也是可以被预防的。平时注意饮食，不要忽略早期症状。早发现、早治疗，才是打败食管癌的关键所在。(□本报记者张沼婢)