叶其昌:从“匠人”到“大师” 对金鱼痴情不改

2021-10-04 12:54:03 来源: 福州晚报

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他是中国水族成就奖和中国金鱼行业突出贡献奖获得者;他是中国渔业协会金鱼分会的高级裁判,今年6月当选名誉会长。

他就是68岁的叶其昌,福州市唯一福州观赏金鱼培育技艺非遗传承人。

对金鱼痴情不改

叶其昌见证了福州金鱼发展的起起落落。

福州金鱼养殖历史悠久,但到20世纪五六十年代,只有洋头口鱼湘浦和西湖有金鱼卖。

叶其昌小时对金鱼很着迷,便和哥哥买来玩,养到30多缸,还能卖钱贴补家用。小时的兴趣,成就了他日后的“金鱼人生”。

1985年,他被调到福州市园林局花木公司饲养金鱼,先后承包西湖、新店两个渔场。后来,新店渔场养殖面积扩建1倍多,有3700多平方米,鱼池300口。

养鱼是累人的活儿——常年暴晒,肤色黝黑;每天六七点就要喂食、换水,没有节假日。3月至5月的孵化、育苗旺季,最忙时一天要花12小时挑选鱼苗,不仅眼花,背也直不起来了。

2005年“龙王”台风时,渔场被淹,鱼被冲走一半,但他不气馁,从头再来,对金鱼痴情不改。他培育的金鱼品种多、品质好,批量出口东南亚和欧美市场。

被称为“中国兰寿鼻祖”

1984年,香港东海水族公司从日本拍到兰寿金鱼交给西湖渔场繁殖,没成功。

1987年,该公司又拍到兰寿交给西湖渔场繁殖。叶其昌凭借西湖得天独厚条件(鱼儿有活体水蚤可食),翌年繁殖成功——一尾2岁母鱼繁殖了2万尾鱼苗,这是中国国内最早培育成功兰寿,打破日本人“兰寿离开日本不会有二代”的断言。

他培育的兰寿自成风格:头顶有肉瘤、背宽、尾柄粗、尾翘末端与背部齐平,俯视侧视皆可赏,与日本兰寿品种已大不相同。如今,福州金鱼市场靠兰寿品种吃饭,赚得盆满钵满,最贵一尾拍出9.6万元天价。叶其昌被称为“中国兰寿鼻祖”。

熊猫蝶尾金鱼,黑白分明且颜色分布酷似熊猫,遗传基因不稳定,很珍稀,被称为“国鱼中的熊猫”。1988年,老叶发现一群黑白蝶尾出现变异现象,从中培育出熊猫蝶尾,其中一对被港商250元买走,拍出2万多元港币,轰动一时。

他培育的金鱼,在全球展评中屡获殊荣,在2009年第七届中国花卉博览会上,为福建展团夺得2金4银1铜。

从“匠人”到“大师”

2010年4月,福州市区最后一个金鱼养殖场新店渔场面临拆迁,记者的报道《福州传统金鱼在外屡屡获奖,本地却无人问津 最后几亩“阵地”的坚守》引来央视等媒体专访叶其昌。虽然渔场拆了,但福州金鱼状况也引来社会关注。

当年9月,北京金鱼·锦鲤大赛组委会看到央视报道后,聘请叶其昌当评委。此后,他几乎囊括全球所有金鱼展赛的评委、裁判。2012年他评为养金鱼一级/高级技师。2017年,他与人合作,主编、出版了《中国金鱼图鉴》。

虽已不再养殖金鱼,但他从未停养,家里有一口超大金鱼缸。“我每年换一批小鱼重新养起,享受这个过程。”他捞起鱼儿笑道。

(綦芬)

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