近日，省市场监管局发布2021年食品安全抽检数据分析，2021年，省市场监督管理局在全省范围内共监督抽检32大类食品32948批次，其中合格样品32190批次，不合格样品758批次，总体合格率97.70%。

2021年，食品抽检发现的主要问题有：微生物污染、有机物污染、农兽药残留超标问题较多，分别占不合格总数的29.5%、28.3%、15.3%;此外，重金属污染问题占不合格总数的9.3%;质量指标不达标问题占不合格总数的8.5%;超范围超限量使用食品添加剂问题占不合格总数的4.1%。

从食品品种合格率看，合格率较低的品种为饼干、餐饮食品、特殊膳食食品，这三类食品抽检的样品合格率分别为95.77%、93.68%、83.33%。

对监督抽检中发现的不合格产品及其生产经营企业，市场监督管理部门已督促企业采取下架、召回等措施，有效防控食品安全风险，并对违法违规企业立案调查、依法处置。

(记者 陈云青)