南安老茶市场少人问津改良铁观音口味抢占市场

2014-06-24 17:12:33 来源：南安商报

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当时，苏剑锋将4天内采摘下来的新枞用于试验，历经4个日夜的翻炒，不断控制温度、做青程度，最终才得以试验成功。“常规来说，4天的新枞做出来的茶叶可以销售10多万元，但因试验中有失败，反而损失了近10万元。”回忆起当时的情景，苏剑锋仍感痛心。但根据市场风向及时改变制作铁观音口味的做法，让龙泉茶场抓住顾客的味蕾，每年茶季都迎来一批固定的茶商。

联合农户成立合作社

除了不断根据市场需求改进，制作出不同口味的铁观音外，苏剑锋也开始计划种植有机茶。

“在山门格原有的300多亩茶园，我们仍然种植铁观音;在蓬岛村新开辟了近200亩茶园，我们将进行有机茶的种植，制茶厂房也已筹备好。”苏剑锋说，新茶园也已经请相关认证机构进行调研，并送土壤认证了。

采访时，苏剑锋还带着记者到他开在蓬岛村的茶店，除了挂着“龙泉”的招牌外，茶店还有个名字“虎井堂”。苏剑锋告诉记者，“虎井堂”的名字取自他发起的南安市虎井堂茶叶专业合作社，该合作社由苏剑锋担任理事长，联合村里的10多户农户成立。

“作为村干部，我想通过合作社来实现和村民们共富的梦想。”苏剑锋说，合作社将统一种植、管理、贮藏、包装，达到资源共享。

在苏剑锋看来，和以前饲养黑猪一样，茶叶是承载着改变生活的物质，是生活的全部。“做茶叶后，茶商们堵在家门口收购茶叶的情景，最令他高兴。”苏剑锋说，刚炒出的茶叶被上门的茶商一哄而上地抢光，看到自家的茶叶都有个好去处，家中的营生有了希望，最让人开心。